Levantou manchas marrons no alho

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Ocasionalmente, recebo um dente de alho com pequenas manchas marrons. Quando há alguns pontos, eu os corto e uso o restante do alho. Às vezes, haverá muitos pontos e agrupados. Aqueles serão jogados fora. O alho ficará bem até eu remover a "pele" branca. Realmente parece que o alho tem eczema ou sarampo. Alguém sabe o que são esses pontos? Esta é uma forma de mofo no alho?

alho com manchas

garlic Brooke
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Eu acho que é onde o alho fica machucado durante a colheita, e essa é a planta que endurece o machucado.
Escoce
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Nunca vi isso. Recebo manchas "secas / secas" no alho armazenado, mas nunca com solavancos assim. Está sempre encolhido / encolhido e ainda tem a textura do alho, apenas ressecado. Eu apenas os cortei. Isso é diferente.
Ecnerwal
@ Escoce- Essa é uma ideia interessante. Isso é apenas uma teoria ou você a leu em algum lugar?
Sobachatina
Isso parece um fungo / fungo estranho. Além de raramente ver um molde mais confuso, normalmente só vejo o tipo de manchas marrons que Ecnerwal descreve (que parecem mais contusões do que isso).
Matthew Leia

Respostas:

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As manchas marrons podem ser uma contusão por manuseio ou uma contusão causada por solo pesado. Aprendemos da maneira mais difícil de evitar o plantio em argila pesada. Cargas de manchas marrons de cravo-da-índia tentando inchar contra solo duro, pedra ou raiz enterrada, etc.

Adicionamos muito adubo e tentamos tornar o solo com manchas de alho a textura mais leve e macia possível. O solo mais macio produzia as lâmpadas mais limpas. Também muito menos machucados da colheita, uma vez que eles puxam tão facilmente do chão.

Dave Kyle
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A maioria dos sites que encontrei diz que as manchas marrons são um sinal de que o alho está ficando ruim. O trecho abaixo do wikihow faz eco do que a maioria diz sobre isso.

Verifique o cravo em busca de manchas marrons. Normalmente, se um pequeno ponto você pode cortar e o alho ainda é bom. Se dois ou mais pontos, basta jogá-lo na lata de lixo e pegar outro dente.

Cindy
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IMO, é apenas uma pequena contusão. Eu raramente o descarto, a menos que seja realmente pronunciado, ou mais do que, digamos, 20% da superfície da lâmpada. O da foto? Eu mediria isso com os outros.

Russell
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Se o alho estiver firme e sem descoloração por dentro, eu apenas corto e descarto essas manchas marrons na superfície. Até agora, na minha longa vida, isso não causou nenhum mal a mim (saúde) ou à minha culinária (sabor / textura).

leah
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