Quanto tempo o forno deve ser pré-aquecido para atingir a temperatura desejada? Para assar receitas de cupcake que digam 180 ° C, por quanto tempo o forno deve ser pré-aquecido e qual nível deve ser definido entre LOW, MED-LOW, MED, MED-HIGH e HIGH?
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Respostas:
Isso é difícil sem saber que tipo de forno você tem, mas aqui estão algumas notas básicas que ajudarão você a começar.
Muitos fornos modernos irão alertá-lo quando estiverem em temperatura. Cada forno é diferente. Meu forno leva cerca de 5 minutos para pré-aquecer, mas meu pai leva cerca de 10.
Se o seu forno não tiver um alerta - e, honestamente, mesmo que isso aconteça - você deve obter um termômetro de forno para poder ver quando o forno está à temperatura, pois muitos fogões não funcionam com a temperatura que eles alegam.
Se o seu forno não tiver ajustes de temperatura específicos, apenas níveis, é essencial obter um termômetro de forno. Se eu tivesse que adivinhar, eu diria que você provavelmente iria querer médio ... ou possivelmente médio-baixo, mas apenas um termômetro (ou possivelmente panfleto de usuário do seu forno) será capaz de lhe dizer com alguma confiabilidade. Além disso, se você tiver apenas cinco opções, talvez não consiga chegar a exatamente 180 ° C, mas se estiver a menos de 5 graus de cada lado, tudo bem, apenas observe o relógio.
Algo assim:
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Eu tenho cozinhado / assando por mais de 40 anos, se eu assar um bolo de esponja ou bolos de xícara eu às vezes pré-aqueço meu forno outras vezes eu esqueço. Não parece fazer muita diferença, eles sempre ficam ótimos. Só não abra o forno por 10 minutos se assar cupcakes ou eles vão 'cair' se assar um bolo grande não abrir o forno por 15 ou até 20 minutos.
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