Recentemente, fui a alguns restaurantes. Eu comi um hambúrguer em um e um bife no outro, ambos com um sabor distinto que não consigo descrever. Tipo de gosto de carvão, mas eu sei que eles foram cozidos em fogo aberto. Tentei fumaça líquida, mas isso não funcionou. alguém tem alguma ideia?
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Queime-os um pouco, use mais sal.
Ross cume
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Chama aberta de fogo a gás? Ou abrir fogo do fogo a lenha? Muitas vezes, o fogo da madeira transmite sabores esfumaçados exclusivos da madeira queimada.
Jay
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Eu posso ser o vapor condensado da queima da graxa pingando da carne que está sendo cozida. Cozinhar com gás sobre rochas de lava pode verificar isso.
Optionparty
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Um dos melhores hambúrgueres que já comi foi de um lugar no shopping, anos atrás. Eu descobri que a cozinheira nunca limpou a chapa. Todo hambúrguer carregava consigo os restos carbonizados de seus ancestrais. Tinha um gosto muito parecido com um hambúrguer de carvão.
Patrick Schomburg