Impedir que minha torrada se molhe quando a coloco no prato

Desde que me mudei para o meu novo apartamento, tenho um problema ao aquecer o pão de qualquer maneira. O que acontece é que, se eu colocá-lo em um prato, ele fica muito molhado no lado do prato. Isso é tão agudo que gotas aparecem no prato. Se eu colocar papel ao redor do pão, ambos se molham. A única maneira de encontrar pão seco e aquecido é deixá-lo na torradeira / grelha até esfriar ... mas depois está obviamente frio!

O que posso fazer para obter pão quente e seco?

Aqueça seu prato.

A umidade da torrada sai da torrada e depois fica condensada na placa fria, assim como um copo de água gelada atrai a umidade do ar quente ao seu redor.

Se você aquecer o prato, a umidade não se condensará em cima do prato.

Uma opção clássica antiga é o " Toast Rack ":

Ao manter os intervalos de ar entre as fatias, a torradeira permite que o vapor de água escape da torrada quente em vez de condensar em fatias adjacentes e torná-las encharcadas. No entanto, esse aumento do fluxo de ar também pode significar que a torrada esfria mais rapidamente.

Minha preferência pessoal é simplesmente não aquecer a torrada até que eu realmente queira comê-la ... e depois colocá-la diretamente da minha torradeira na boca ... com uma rápida parada para manteiga e geléia no caminho.

A razão pela qual a torrada está ficando úmida é que a placa fria está fazendo com que a água do ar preso no pão se condense em um líquido. Você precisa manter a torrada fora do prato e deixar o ar circular.

O método que eu uso é inclinar 2 pedaços de torrada um contra o outro em forma de T antes de passar manteiga. Após a manteiga, coloquei a torrada na borda de um prato com um lábio levantado, o lábio levantado manterá a torrada fora do prato e evitará que fique encharcada.

Outra opção que você pode tentar é "girar" a torrada ... mas isso só funciona se você estiver planejando cortá-la de qualquer maneira. Eu já vi muitos restaurantes fazendo isso e acho que ajuda com a umidade / sujidade, limitando a quantidade de torradas que toca o prato.

Pode ser necessário praticar para intercalar corretamente, mas isso pode ajudar. Isso tem o benefício adicional de permitir que a torrada se mantenha quente, mas tira a torrada do prato

Os hotéis costumam servir torradas em cima de um guardanapo de papel (uma toalha de papel serviria). Presumivelmente, isso absorve a umidade que, de outra forma, condensaria em uma placa fria. Lugares caros ocasionalmente enrolam torradas em guardanapos de linho, o que tem a vantagem de que a torrada não fica presa ao papel.