Tenho alguns tachos e panelas velhos espalhados pela casa e, infelizmente, não tenho a caixa original. Existe uma maneira fácil de saber se eles são seguros para uso no forno? Como em panelas de aço inoxidável ou antiaderentes, elas geralmente são seguras para uso no forno? Talvez apenas para certas temperaturas?
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Respostas:
Falando em generalizações, sem conhecer os detalhes do conteúdo:
Qualquer coisa com um revestimento antiaderente - eu não colocaria no forno. Se você não sabe do que é feito o revestimento antiaderente, não pode ter certeza se ele derreterá. Além disso, altas temperaturas e revestimento antiaderente contribuem para a eliminação de gases.
Qualquer coisa com alças de plástico, maçanetas ou qualquer outra peça de plástico - não a coloque no forno a qualquer temperatura. Não há como saber como isso vai reagir.
Ferro fundido - forno sempre seguro a quase qualquer temperatura que um forno não comercial atingiria
Ferro fundido esmaltado (como Le Crueset) - forno seguro a 500 ° F (260 ° C)
Aço inoxidável não revestido - forno seguro a 500 ° F (260 ° C)
Alumínio anodizado não revestido - eu diria que não mais que 450 ° F (230 ° C), para ser seguro
Cobre - 260 ° C (500 ° F)
Vidro - 450 ° F (230 ° C)
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Como complemento à resposta de Tisha, se você tiver um ferro de soldar com temperatura ajustável e estiver disposto a descobrir se é provável que uma alça derreta, tente sempre aplicar calor a uma parte quase invisível da alça para medir a altura da alça. uma temperatura que pode suportar. Obviamente, se você acabar fazendo isso, faça-o em uma área bem ventilada. (Isso teria sido um comentário, mas ainda não posso postá-los)
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