Luvas para iniciantes puxando açúcar?

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Eu tenho um próximo projeto que envolverá açúcar extraído.

Tudo o que li no projeto sugere que vou acabar com bolhas ou, no mínimo, queimaduras de primeiro grau (semelhante à queimadura de sol) até que eu tenha construído alguns calos.

Existem luvas resistentes ao calor que são boas para o trabalho com açúcar puxado? Eu estou bem com alguma perda de controle - estou apenas fazendo alguns arcos, nada realmente de detalhes.

Se não, pelo menos, existem materiais que devo favorecer ou evitar nesse tipo de trabalho?

equipment sugar Joe
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relacionado: cooking.stackexchange.com/q/49719/67
Joe
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Relacionadas com as bolhas: Na verdade, elas não provêm do calor, mas da fricção do açúcar colando / puxando a pele. Apenas usar luvas ajudará nisso.
precisa saber é o seguinte

Respostas:

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Minha preferência pelo trabalho com açúcar é usar um par de luvas de algodão revestidas de borracha como esta: luvas de trabalho revestidas

ou usar luvas básicas de algodão e colocar luvas descartáveis ​​de látex ou nitrilo sobre elas.

SourDoh
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Luvas básicas de algodão com luvas de látex funcionavam ... no entanto, a temperatura em que o açúcar ainda grudava nas luvas era mais baixa do que quando grudava no silpat ... então, quando pensei que estava tudo bem em pegar o açúcar , grudou nas luvas. Eu tive que esperar mais alguns minutos antes que estivesse tudo bem começar a puxar. (que me deu tempo para mudar as luvas, etc.)
Joe
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Ah, eu costumo lubrificar minhas luvas levemente antes de começar. Isso tende a eliminar a aderência.
precisa saber é o seguinte
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Pessoalmente, uso apenas 3 camadas de luvas de látex para preparação de alimentos. Está longe de ser 100% de resistência ao calor, mas você ainda pode sentir o que está fazendo e estar protegido o suficiente para não causar bolhas e chorar. A opção mais barata como uma caixa de 100 luvas de látex é na região de £ 3.

O mesmo vale para tentar retirar do forno a carne de porco ou carne fresca.

Doug
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Hmm ... como um pensamento ... uma camada fina de luvas de algodão lá dentro pode prender mais ar para melhorar o isolamento. (não sei se látex / algodão / látex ou ou algodão / látex / látex seria melhor ... ou até mesmo algodão / látex / algodão / látex)
Joe
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Acabei de comprar um par de luvas de silicone para churrasco no AMZN que podem funcionar bem para sua aplicação. Seria difícil fazer um bom trabalho com eles, mas eles parecem bastante flexíveis, considerando.

ELR
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Como provavelmente existem dezenas de luvas diferentes e você está recomendando um tipo específico, você pode incluir pelo menos uma imagem do tipo de luva que está recomendando.
Catija
Olhando para a Amazon, parece haver pelo menos duas classes de 'luvas de silicone para churrasco' ... existem aquelas que parecem ser baseadas em pano e mergulhadas (com uma superfície lisa resultante) e outras que parecem ser moldadas (têm uma textura ... a maioria parece ter solavancos em forma de coração). Há também alguns que parecem ser de pano, mas com pontos ou barras de silicone (estou pensando em evitá-los). Que tipo você recomenda?
Joe