Eu tenho essa panela , mas o tempero que criei com o método do forno de linhaça é muito quebradiço e descama facilmente na minha comida. Eu não uso nada ácido na panela, então acho que só preciso começar do zero.
A maioria das informações sobre o tempero é voltada para o ferro fundido. Quero saber quais temperaturas posso usar com a panela de aço carbono sem entortar. Posso descascar o tempero antigo com um ciclo de auto-limpeza ou está muito quente? Qual a temperatura que devo usar durante o reseasoning?
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Dimitriy V. Masterov
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Respostas:
Para o tempero do aço carbono, prefiro usar um queimador a gás até que toda a superfície de cozimento tenha mudado de cor. Em seguida, aplique um óleo oleico alto ou despeje diretamente ou usando um pano / toalha de papel antes de deixar esfriar. Este processo pode ser repetido, se desejado.
Se você precisar de respostas específicas para a pergunta que você fez, será melhor direcionado ao fornecedor ou fabricante.
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