Por que minha cebola tem muito poucas camadas muito grossas e um centro oco?

Minha namorada cortou uma cebola esta noite para encontrar isso,

... isso é estranho para mim. Existem muito poucas camadas, a camada mais interna era extremamente grossa e é oca. Para referência, estou acostumado a uma cebola parecida com esta:

(desculpas pela qualidade) Não oco, muitas camadas (provavelmente 10-12, em oposição às cebolas estranhas 5), espessuras normais da camada.

O que fez com que minha cebola "esquisita" parecesse com a sua aparência? É seguro comer isso?

(Ambas as cebolas pareciam iguais com a pele. Nem mole, nem muito dano nas camadas externas, nada para nos indicar o que encontraríamos ...)

Por acaso, essa cebola foi comprada no mercado ou produtor de um fazendeiro local?

Cultivei cebolas que fizeram isso, experimentando cebolas durante o inverno e permitindo-lhes um segundo crescimento, com cebolas que eu achava pequenas demais para colher no outono, para que continuem. O experimento foi um fracasso. A maioria apodreceu, mas alguns fizeram isso, produzindo uma cebola que parecia bem, mas poucas, camadas de couro e cavidade ou crescimento no meio. O sabor era bom, um pouco forte, mas a textura era menos do que agradável. Algumas moscas e distúrbios como a podridão leitosa também os ocarão, mas uma grande parte do tempo também resultará em gosma ou lodo e eu não vi as camadas espessas associadas a essas condições, mas isso é uma experiência estritamente pessoal. E poderia facilmente ser uma planta mutante ou parafusada individual.

Qualquer estresse durante o crescimento, muita ou pouca água, calor e luz pode fazer com que a planta aparafuse e atinja a maturidade total antes que ela aconteça. No seu caso, aos meus olhos, a cebola parece uma que atingiu a maturidade total e não uma doença. Na verdade, comemos muitos itens, como cebola e alho, antes que estejam totalmente maduros. Nos dois itens, normalmente as flores são removidas para tentar atrasar o amadurecimento total da planta. Isso ajuda a produzir cabeças maiores de bulbo e cravo. No caso das cebolas, se a cebola amadurecer completamente, ocorrerá podridão ou um produto semelhante ao que você possui. Apenas um palpite, mas o que pensaria seria uma cebola perdida quando os brotos de topo foram removidos ou uma que amadureceu completamente sem se preocupar em florescer.

Essa cebola é definitivamente estranha, um centro oco e menos camadas grossas são o sinal de que algo não deu certo quando estava crescendo. Muitas vezes, as anomalias são o sintoma das diferentes moscas e ferrugens que podem atacar cebolas e outros membros da família allium. Isso não os torna necessariamente inseguros, a menos que cheiram mal, sejam piegas ou viscosos, devem ser perfeitamente bons para comer.

Por outro lado, a idéia de comer um mutante nuclear de uma cebola pode não agradar a você; nesse caso, eu não culpo você por descartá-lo e usar outro.