O que seria um bom substituto para o vinho de arroz?

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Gosto de preparar vários pratos asiáticos e um dos ingredientes importantes que uso é o vinho de arroz; infelizmente, tornou-se difícil obter ultimamente, e o xerez, que às vezes é usado, nunca foi uma bebida disponível no meu país.

Então, o que mais eu poderia substituir pelo vinho de arroz?

substitutions asian-cuisine Pulso
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Respostas:

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Se você conseguir, o xerez é geralmente uma boa aposta, mas como você não pode, usei apenas vinho branco comum antes como substituto quando estiver cozinhando um prato, mas você só precisa ser um pouco menos liberal. pode ser com vinho de arroz, pois acho que o sabor tende a ser um pouco mais forte.

Outra alternativa é Sake, mas estou assumindo que, se você não conseguir vinho de arroz, terá dificuldade em encontrar Sake.

lomaxx
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+1 para xerez - várias receitas asiáticas realmente exigem xerez ou vinho de arroz. Aliás, está escrito bem .
Aaronut 13/07/10
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Para sua informação, eu acho que um xerez seco ou branco (com um sabor bastante não-carvalho, como um Sauvignon Blanc) é geralmente o caminho a percorrer. Apenas as folhas "xerez" ou "branco" abrem uma gama bastante ampla e diferente de resultados possíveis.
PoloHoleSet
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O vermute branco funciona bem e manterá muito tempo, principalmente se você o refrigerar

McKenzieG1
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Essa é uma possibilidade. Vou ter que tentar isso. Obrigado.
Pulso
3

Ouvi dizer que o gin é um dos substitutos mais próximos em termos de sabor e que o vinho branco comum também funciona bem. Eu não tive que fazer isso sozinho, então não tenho certeza de que tipo de proporção você deve usar nessas substituições.

Ryan Elkins
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Não, veja ... Você usa o gin para fazer martinis e cozinha com o vinagre em que as azeitonas vieram embaladas ... Se não tem o gosto certo, você não bebeu bastante o gin ao fazê-lo.
Shog9
Eu acho que o problema com o gin seria o teor alcoólico, mesmo que seja um substituto do sabor.
Pulso
@Knives Eu não sou grande em Martinis mas um grande G & T teria atingido a marca :)
Pulso
Eu amo um bom g & t, mas .. Eu odeio azeitonas neles!
Shog9
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Gin .... Gin ...... Gin. Funciona bem.

user40070
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