Esta pergunta tem respostas que explicam a diferença entre essência de baunilha e extrato de baunilha, e que dizem quando você pode querer uma sobre a outra - se estou certo ao pensar que "essência de baunilha" é a mesma que "aroma de baunilha"?
Minha pergunta é: no cozimento, onde a cor não é um problema, como substituo uma pela outra? Por exemplo, em uma receita que pedia 1tsp de extrato, quanta essência eu usaria no lugar?