Ao assar ou usar baunilha, a maioria das receitas exige extrato de baunilha. No supermercado, você pode encontrar imitações de baunilha por menos dinheiro. Obviamente, a imitação deve ser o mais próxima possível da realidade, mas: Existe uma diferença detectável entre a imitação de baunilha e o...
Um pouco de sorvete por aqui é comercializado como o sabor "baunilha mexicana". Parece mais doce e tem óbvias sementes de baunilha (ou algo parecido). Existe um tipo de vagem de baunilha exclusivamente mexicano? Ou o sabor significa "baunilha no estilo mexicano" e se refere a alguma...
A maioria das receitas e guias que li sobre o extrato de baunilha dizem usar vodka barata ou o que quer que esteja disponível; no entanto, se quiser colocá-lo na prateleira pelos próximos anos, quero fazer o melhor extrato possível. Existe algum benefício em usar boa vodka em detrimento de coisas...
Quando / por que alguém usaria "açúcar de baunilha" em vez de apenas açúcar puro, juntamente com extrato de baunilha e / ou feijão / vagem, principalmente em receitas e panificação? É apenas uma questão de conveniência? Entendo que algumas pessoas podem realmente gostar de usar açúcar de baunilha...
Normalmente, a versão "sem sabor" de várias sobremesas ou bebidas é de fato com sabor a baunilha - por que não deixar o produto exatamente como está, especialmente quando as versões com "sabor" geralmente não contêm baunilha? Por que baunilha, nada
Minha mãe acabou de me comprar um pouco de baunilha do Taiti e disse que a pessoa que ela comprou sugeriu usar rum para fazer um extrato. Que tipo de rum deve ser usado, rum branco ou escuro, e há um certo teor de álcool que é necessário para manter o extrato estável e seguro à temperatura...
Esta pergunta tem respostas que explicam a diferença entre essência de baunilha e extrato de baunilha, e que dizem quando você pode querer uma sobre a outra - se estou certo ao pensar que "essência de baunilha" é a mesma que "aroma de baunilha"? Minha pergunta é: no cozimento, onde a cor não é um...
Na resposta aceita a essa pergunta, foi dito que o bourbon pode fazer um substituto meio decente para a baunilha. Não consigo entender como, porque o principal componente do sabor é a vanilina e, até onde eu sei, não há vanilina no bourbon. Que características do bourbon são análogas à baunilha? A...
Gostaria de começar a usar a pasta de feijão Vanilla em algumas de minhas receitas. Eu costumo usar o extrato de Madagascar Bourbon Vanilla e me perguntei se a medida era a mesma, isto é, 1 colher de chá de extrato de baunilha = 1 colher de chá de pasta de feijão de baunilha. Eu pensei ter ouvido...
É possível fazer o extrato com Crème De Cacao em vez de vodka? Eu pergunto porque eu tenho algum creme de cacau que usei para fazer uma torta de gafanhoto, mas é apenas "17,5"% (35 provas) "Não sei se isso será forte o suficiente para fazer um bom trabalho, ou deveria Eu metade com...