Depois de um pouco de falta de comunicação, minha esposa e eu acabamos comprando 6 litros de leite entre nós. Eu realmente não quero desperdiçá-lo, então estou me perguntando se é seguro congelar um pouco, descongelar e usá-lo mais tarde?
freezing
food-preservation
milk
lomaxx
fonte
fonte
Respostas:
Funcionou bem para nós; costumávamos fazer chalés com pessoas que não queriam comprar com muita frequência, tínhamos muitos filhos e um grande freezer nos fundos. Comprávamos muito leite e congelávamos bem.
Deixe descongelar completamente antes de tentar usá-lo.
Nunca notamos nenhuma separação, nem problemas de expansão - esteja ciente do recipiente em que o leite está e, se houver espaço, poderá ocorrer congelamento.
Para sua informação, essa experiência específica foi no Canadá, e o leite aqui em cima vem em sacos que colocamos em uma engenhoca semelhante a uma jarra para usar. Seu contêiner específico pode ou não ter espaço suficiente.
fonte
Absolutamente. Sempre compramos o dobro do que precisamos e congelamos o extra.
Abra o leite e despeje algumas xícaras para garantir que não estourará quando congelar. Em seguida, deixe na geladeira por um dia para descongelar antes de precisar.
O leite é translúcido / amarelo quando é congelado, mas depois de descongelado não consigo detectar uma diferença nele.
Eu não tentei usá-lo para fazer queijo - eu me pergunto se isso ajudaria ou dificultaria a coalhada.
fonte
Sempre congelamos leite e nunca tivemos problemas. Acabamos de congelá-lo na garrafa de plástico que ele veio (do tipo que você ganha nos supermercados do Reino Unido). Não tentei congelar garrafas de vidro ou caixas plásticas.
fonte
Eu compro 3-6 galões de leite e congelo-os. Eu costumo ficar meio inteiro e meio 2%; o leite inteiro parece se separar um pouco, mas um ou dois batidos firmes depois de descongelado parecem fazer o truque. O leite adquire uma estranha cor amarela transparente, mas ao descongelar está ótimo. Eu nunca tive que derramar leite para abrir espaço para expansão, desde que o jarro em si não esteja danificado. Caixas de papel funcionam tão bem quanto para congelar; Eu nunca tive uma explosão.
fonte
Nos velhos tempos, as caixas de papel para meio galão de leite (antes de colocarem o pequeno parafuso de plástico sobre elas), minha mãe fazia isso o tempo todo ... Parece que me lembro de quase uma prateleira inteira da nossa freezer stand-up dedicado ao armazenamento de leite. Ela acabou de colocá-lo no freezer, na caixa ... mas não me lembro como ela o descongelou ... provavelmente durante a noite na geladeira, pois não me lembro de vê-lo.
Normalmente, recebemos 2% de leite ... Não faço ideia se isso faz diferença ou não.
fonte
Eu compro um galão de leite (2%) de cada vez. Menos compras para fazer. Morando sozinho, não posso usar tudo de uma vez. Durante anos, venho enchendo garrafas limpas de tamanho aproximado 80% e colocá-las para congelar na porta do meu freezer. Cerca de 24 a 36 horas antes de precisar de leite, pego uma garrafa e coloco na geladeira. Eu nunca tive uma garrafa quebrada.
fonte