Se você quiser obter ganhos como um jovem de 20 anos, terá que ter os níveis de testosterona e estrogênio de um jovem de 20 anos.
Na superfície, isso não responde à sua pergunta ... mas, por favor, siga:
Sua primeira pergunta é: "Quanto músculo / força eu realmente poderia esperar ganhar acima dos 50 anos?" Não tenho certeza de que isso seja responsável. De que maneira você gostaria de medir?
A segunda pergunta é: "posso obter grandes ganhos?" Essa também é uma pergunta de opinião, acredito que você obterá grandes ganhos, mas você acreditará que são grandes ganhos?
A terceira pergunta é: "sem ganhos?" Este eu posso responder, VOCÊ GANHARÁ. Como o @rrirower apontou, os ganhos serão mais lentos do que você lembrava, mas eles acontecerão. Conheço fisiculturistas que NUNCA competiram ou levaram o esporte a sério até se qualificarem para a aula de mestrado - e se saíram bem.
A quarta pergunta é: "espera perder com a idade?" Se você mantiver um estilo de vida ativo, seu corpo também será forçado a manter. Você só "perderá" quando seu corpo não sentir mais a necessidade de músculos (porque você não está levantando), que será queimado por energia, assim como queimamos gordura e músculo por energia com déficit calórico ( dieta).
Portanto, você fará ganhos. Espero que você seja paciente o suficiente para aceitá-los como grandes ganhos.