Não morando no Canadá, meus irmãos visitaram o restaurante Casa Victoria (紫 爵 金 宴) em Toronto para almoçar. Tudo correu bem até que eles viram isso em sua conta:
MOLHO 芥 6,00
Eles nunca foram notificados dessa cobrança, não gravados em nenhum lugar nos menus ou na folha de dim sum. Eles nunca solicitaram molhos. Então eles pediram um gerente, e um homem de terno veio. Eles não falam uma palavra em chinês, e esse diálogo se seguiu:
Gerente: Isto é para coberturas de mesa, molhos, preparação.
Irmãos: Por que seríamos cobrados por isso? Eles são padrão em qualquer restaurante.
Gerente: Esta é a política padrão. Está em muitos restaurantes. Você nunca esteve em restaurantes chineses?
Irmãos: Podemos ter seu nome, por favor?
Gerente: Desculpe. Não tenho permissão para dar nomes.
Irmãos: Não é justo nos cobrar por algo que nunca foi acordado. Você pode renunciar e remover esta cobrança?
Gerente: Desculpe. Não posso. Isso é política.
Irmãos: Desculpe. Não gostamos de cobranças ocultas. Eles são muito injustos. Há algo que você possa fazer para ajudar?
Gerente: Desculpe. Não. Esta é a política do proprietário.
Irmãos: Existe alguém que possa ajudar com isso?
Gerente: Eu sou o único gerente. De qualquer forma, você tem que pagar. Se não, eu denuncio você.
Cansados e assustados com essa ameaça, meus irmãos pagaram a conta, mas sem a gorjeta padrão de 15%.
Basico a pergunta titulada na ética, não no dinheiro, pois processar US $ 6 por CAD é obviamente insensato.
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O Google "chinese restaurant" invoice "cover charge"produz outros restaurantes que cobram isso. Legend Chinese Restaurant em Thornhill, ON :
Restaurante Park Chinois na 17 Berkeley St, Londres:
Miss Ene explica como essas acusações a surpreenderam:
De qualquer forma, o objetivo desta entrada não é elogiar a comida de Chin Lee. Em vez disso, gostaria de chamar sua atenção para um pequeno custo desconhecido. Bem, era bem desconhecido para mim até hoje.
Agora, todos sabemos que os restaurantes cobram os guardanapos molhados e os amendoins / picles que estão na sua mesa no início de cada refeição. Não tenho problemas em pagar por isso, porque tenho certeza de que tudo isso aumenta seus custos operacionais. No entanto, fiquei bastante chocado que pagássemos US $ 10 (excluindo 7% GST) pela "taxa de cobertura" e 2 pratos de "picles". A propósito, eles eram amendoins cozidos no vapor.
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Respostas:
A principal coisa que falta na sua troca de cotação é esta:
Cliente : indique onde essa cobrança está listada no menu ou talvez uma placa em algum lugar?
Então estamos em um ponto de ramificação:
O cenário esmagadoramente mais provável é que ele está lá e seus amigos o ignoraram:
Gerente : Aqui, senhor. (indicando letras pequenas facilmente esquecidas)
Nesse caso, pague a taxa, saia e faça a lição: Leia as letras pequenas. É pequeno por um motivo. Os restauradores esperam que você o ignore. Isso é particularmente comum em áreas turísticas onde o comércio repetido é menos importante que o comércio pontual. E não é específico para restaurantes chineses (embora, como observado em outros lugares, uma taxa de cobertura - indicada no menu - seja comum em restaurantes com dim sum, em alguns lugares de tapas, etc.).
Não está lá:
Gerente : Sinto muito, senhor. Não está listado especificamente, mas é uma política padrão.
Nesse caso, você tem uma escolha:
Pague e saia, talvez coletando evidências (fotos do cardápio, vídeo do gerente informando que não podem apontar para a acusação etc.) e enviando-a à diretoria comercial ou a qualquer autoridade relevante que esteja na província em que você ' Você está fora de US $ 6, mas lá estamos nós.
Recuse-se a pagar (o que é muito complicado por US $ 6, mas talvez seja o princípio da coisa):
Cliente : Não. A política padrão - de fato, a lei - no Canadá é que você não seja cobrado por coisas que não estão listadas no menu ou na sinalização. Se estivesse no menu ou em uma placa, eu pagaria. Como não é, pagarei apenas as cobranças que foram mostradas. Sugiro atualizar seu menu para listar a cobrança para evitar futuras confusões. Aqui está o meu pagamento pelo que realmente é devido.
Se você estiver pagando em dinheiro, tire uma foto do dinheiro ao lado do menu e da conta e saia.
Se você estiver pagando com cartão e eles se recusarem a receber um pagamento parcial, comece a gravar um vídeo no seu telefone:
Cliente : você está insistindo que pagamos uma taxa que você não pode apontar no menu ou em qualquer sinal no restaurante. Estou me oferecendo para pagar o que devemos, o que estava no menu. Você recusou. Você aceita esse pagamento agora? Não? Ok, como você não aceita pagamentos pelo que devemos agora, enviarei o pagamento pelo valor que devemos ao seu restaurante dentro de uma semana. Aqui estão os meus detalhes para que você possa me processar se não o fizer, ou se você quiser me processar pelos US $ 6. Enquanto isso, estamos saindo.
Nesse ponto, se você estiver tão avesso a conflitos quanto eu, estaria gastando mais de US $ 6 em dois copos de vinho calmantes no pub mais próximo. :-)
Em ambos os casos, se eles tentarem impedir fisicamente que você pague mais de US $ 6, não podem fazer backup de um item de menu, não conheço a lei no Canadá, mas suspeito que eles estão em uma batalha difícil com a polícia que você ou, eventualmente, terão que ligar se fizerem isso. Certamente, obtenha evidências em vídeo deles impedindo você de sair fisicamente e oferecendo-se para pagar a grande maioria da conta e dizendo por que você não está pagando o resto.
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Da próxima vez, pague e relate o restaurante ao conselho de proteção ao consumidor de Ontário aqui .
Você precisa pagar e deve pagar com um cartão para que haja uma trilha em papel do pagamento.
Certifique-se de tirar fotos dos menus, da conta e de qualquer coisa que possa / deve indicar ou não se houver uma taxa de cobertura ou taxa extra. Tente tirar a foto dos menus com sua conta ao lado novamente, para mostrar que é o menu adequado.
Se houver uma taxa de cobertura, ela deverá ser claramente escrita no menu.
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Para o bem ou para o mal, é bastante normal que os locais de dim sum / yum cha em todo o mundo cobram taxas de cobertura, geralmente levemente disfarçadas de taxas para amendoins, guardanapos, chá, molhos, todos trazidos à sua mesa sem pedir. Eu já vi isso em Hong Kong, Malásia, Cingapura, Austrália, etc., que são notavelmente todos também locais onde cobranças em restaurantes não são a norma.
A lógica é simples: comer dim sum requer uma variedade extraordinária de pequenos pratos, molhos e utensílios, e as pessoas tendem a fazer um evento disso, sentando-se por muito mais tempo do que (digamos) o seu lugar de macarrão médio. Portanto, a taxa de cobertura é a maneira do restaurante garantir que eles lucrem um pouco com todos os presentes na mesa, mesmo que apenas mordam um bolinho de massa por duas horas.
Sim, o restaurante foi o culpado por não deixar a cobrança clara com antecedência; mas não, você não deve sentir que, pessoalmente, foi alvo de algum tipo de golpe. E se sua refeição custar mais de US $ 40 ou mais, não é legal aplicar uma gorjeta de mais de US $ 6 em resposta - é a política do proprietário, não da garçons.
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Sou chinês e acho que essa é realmente uma diferença cultural. Nem todos os restaurantes chineses têm esse tipo de taxa. Apenas os restaurantes Guang Dong (广 式 茶 餐厅) e Hong Kong têm esse tipo de taxa.
Como chinês, na primeira vez em que fui a Guangdong, fiquei surpreso com essa taxa também. Lá, chama-se 茶 位 费。 - algo como você vai ao restaurante e se senta para beber um bule de chá. Você será solicitado a pagar essa pequena quantia, independentemente de beber ou não. Na primeira vez que isso aconteceu, fiquei surpreso: "Por que devo pagar, mesmo que não tomo chá?". Mais tarde, eu sei que há uma história aqui em Guang Dong.
Na província de Guangdong e Hong Kong, as pessoas gostam de beber chá em um restaurante e conversar durante o dia todo. Eles chamam isso de "喝早茶" (toma chá da manhã?).
Assim como os ocidentais gostam de ir a um bar, beber algo e conversar socialmente. Muitas vezes, eles só pedem um bule de chá, porque o que comem e bebem não é importante, conversas e amigos são. E, como convenção, o bule de chá deve estar cheio quando estiver vazio. Eles podem até pedir nada.
Mas se todo mundo for a um restaurante e não pedir nada ou apenas um bule de chá e ocupar o restaurante por um longo tempo, o restaurante irá à falência. Então, isso é comum em Guangdong / Hong Kong.
De fato, há alguma discussão sobre essa 'taxa de cobertura da mesa' ou 'taxa de posição do chá' na China também. Algumas pessoas pensam que isso não é razoável. Mas a maioria dos restaurantes de Guangdong cobra por isso para se tornarem mais autênticos.
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Pague a conta e verifique novamente o menu e a entrada quanto a sinais informando sobre a "taxa de molho". Se você não encontrar nada, informe o restaurante por escrito que discorda da cobrança, juntando uma cópia da conta e as evidências que você coletaria durante a verificação dupla, como fotos do menu e da entrada. Dê tempo suficiente ao restaurante para lidar com a sua reclamação (um mês seria considerado quase universalmente) e peça-lhe claramente para reembolsar a cobrança que você discorda .
As chances são de que o restaurante decida emitir um reembolso. Ou talvez eles respondam e forneçam evidências convincentes que justifiquem a acusação. Caso contrário, você possui uma documentação sólida para registrar uma reclamação junto às autoridades de proteção ao cliente.
Isso é o máximo que você pode percorrer sem exceder o orçamento de US $ 6 que você está tentando recuperar.
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Por que não recusar o pagamento (essa parte da conta)? Para quem eles denunciam você?
Se eles chamarem a polícia, você pode argumentar lá e potencialmente venceria. E a quem mais eles denunciam você?
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Aqui na Nova Zelândia, eu não vi cobranças como essa em um restaurante - inclusive em restaurantes chineses Yum Cha e similares. Observe também que, como a Austrália, também não fazemos gorjetas aqui (as empresas pagam garçons adequadamente).
Se eu visse algo assim, como uma cobrança final sem aviso prévio, eu a questionaria; e se eu recebesse uma resposta insatisfatória, seria uma crítica negativa on-line, fornecendo detalhes completos. Os restaurantes (e acomodações) aqui levam as resenhas on-line muito a sério (como somos um país turístico) e muitas pessoas reclamando podem encerrar um negócio.
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