Eu estava lendo esta pergunta e comecei a me perguntar ...
Como o leite contém cálcio e o cálcio é um metal (assim como o potássio), como é seguro colocar uma xícara de leite no microondas e não há arcos ou faíscas visíveis?
Eu estava lendo esta pergunta e comecei a me perguntar ...
Como o leite contém cálcio e o cálcio é um metal (assim como o potássio), como é seguro colocar uma xícara de leite no microondas e não há arcos ou faíscas visíveis?
Respostas:
Quando o metal é exposto à radiação de microondas, uma diferença de potencial elétrico pode se desenvolver à medida que as microondas geram carga elétrica em partes do metal. O fluxo de eletricidade pode causar faíscas à medida que os elétrons migram para locais de menor potencial. O metal sólido é suscetível a isso porque seus elétrons são relativamente soltos, tornando-o um bom condutor de eletricidade.
O cálcio (Ca) no leite é ligado a outros átomos (principalmente como fosfato de cálcio), de modo que não se comporta como um metal sólido: primeiro porque seus elétrons estão presos em ligações com outros átomos e, segundo, porque os átomos de Ca são não agregados, mas misturados com os não condutores.
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