O que faz a configuração "bold" da minha cafeteira Cuisinart?

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Recentemente, comprei uma cafeteira Cuisinart .

Possui um botão para alternar entre "regular" e "negrito" ao preparar. Não tenho ideia do que isso realmente faz. Eu pensei que o café geralmente ousado vinha de grãos diferentes ou da quantidade que você usava, não de uma configuração na cafeteira.

O que essa função faz e quando eu a usaria?

Hortitude
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Ele fermenta por mais tempo quando você seleciona "negrito"?
rumtscho
não cronometrou o café, mas parece das respostas listadas que provavelmente é mais lento.
Hortitude 6/01/12
Parece que isso pode ser colocado na cama lendo o manual de instruções.
Preston
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@PrestonFitzgerald - Se ao menos estivesse no manual de instruções ...
Hortitude 27/05
Haha Claro.
Preston

Respostas:

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"Negrito" parece ser um termo de sabor em geral, geralmente se referindo a um tipo de feijão; no entanto, nas cafeteiras, parece que a água escorre mais lentamente , o que permite extrair mais sabor dos grãos. Essa fonte confirma que esse parece ser o caso em pelo menos um modelo Cuisinart.

Yamikuronue
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Haha postamos exatamente ao mesmo tempo.
Jay em Jay
@ Jay lol, então nós fizemos.
Yamikuronue 5/01/12
Na verdade, você pode demorar alguns segundos antes e listou as fontes. Suponho que você ganhou ^^.
Jay em Jay
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Por este meio, emito o seguinte decreto real: "Negrito" será a partir de agora a configuração padrão em todas as coisas Cuisinart. Este tribunal não deve aceitar sabor desperdiçado. Faça assim.
Thomas
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Quando uma cafeteira tem uma configuração para café em negrito, isso geralmente significa que a quantidade de água que passa pela moagem e pelo filtro é mais lenta, para que a água tenha mais tempo de infusão na moagem, o que produzirá café mais forte.

Jay
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Acredito, mas não posso confirmar, a temperatura da água. Também é mais quente, juntamente com gotejamento mais lento, conforme indicado acima. O meu sempre parece mais quente em negrito.

user24994
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Se você possui um termômetro, pode verificar isso com bastante facilidade. (Eu seria curioso para saber o que Cuisinart é até ...)
SourDoh
Descobri que, porque leva mais tempo para preparar, o queimador tem mais tempo para aquecer a panela. Isso pode explicar por que você encontra seu café mais quente na configuração em negrito. (Eu pensei que eu comentei aqui, mas acidentalmente fez uma "resposta" Eu preciso mais café.!)
datagod
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Acho que o café fabricado na configuração BOLD é um pouco mais escuro e mais saboroso do que quando fabricado na configuração REGULAR. Eu sempre vou direto para a configuração BOLD quando é uma opção, então não posso falar com o sabor do REGULAR. As explicações anteriores de como o processo funciona também fazem muito sentido.

Joanna Aislinn
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