Substituto de Óleo de Urucum

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Temos uma receita que nos pede para fazer o urucum e fritar algumas pimentas. Nós somos incapazes de encontrar sementes de urucum. Existe um bom substituto?

substitutions oil chili-peppers Joe Johnson 126
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Respostas:

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você consegue encontrar toda a semente de urucum? é isso que faz o óleo dessa cor. Eu não acho que isso realmente dá muito sabor. um tópico no chowhound.com sugere que talvez usar açafrão para colorir o óleo - eu posso ver um pouco de semelhança.

franko
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"Você pode até achar ...": Eu assumo por "você" você quer dizer "um", já que o OP já disse que ele não pode encontrá-lo. Não haveria tantas receitas para o óleo de urucum se você não pudesse comprá-lo. Eu vi isso em algumas lojas mais especializadas, embora para ser justo eu sou originalmente do Texas. E tem algum sabor, embora seja usado principalmente para a cor.
Cascabel