Acabei de fazer biscoitos. A massa foi suficiente para fazer vários lotes. Eu só tenho uma assadeira. Toda vez que um lote estava pronto, eu usava papel manteiga novo na assadeira. Isso é necessário ou posso apenas reutilizar o mesmo pedaço de papel até que todos os meus biscoitos estejam assados?
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Respostas:
Você pode reutilizar o papel de pergaminho várias vezes para os seus biscoitos (ele também funciona para outros pratos secos), dependendo do tempo e da temperatura de cozimento, sem problemas. Troque o papel quando estiver sujo, escuro e / ou quebradiço, pois ele pode ruir além desse ponto. Eu sempre faço isso sem diferença nos resultados, economizando dinheiro e desperdício.
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Por favor, reutilize o papel manteiga. É não biodegradável e não reciclável por causa do silicone; portanto, se você DEVE usá-lo, faça várias rodadas em prol do meio ambiente. Sempre costumávamos usar papel manteiga (antes de ele chegar em recipientes de plástico) ou papel comum para almoço, sem encerar, untado, se necessário. Mas para biscoitos, uma bandeja untada funciona tão bem quanto papel manteiga, e untar e enfarinhar uma lata faz bem para bolos. Minha mãe forrou sua lata de bolo de Natal com várias camadas de papel à prova de graxa no fundo e nas laterais. E não se esqueça que o envoltório para almoço encerado é ótimo para queijo, sanduíches e a parte superior dos potes de geléia. Jenny
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