Existe alguma diferença entre vodka barata e cara?

A vodka deve ser inodora e sem sabor (com exceção das vodkas com sabor). Então, se eu mudar para uma vodka barata, posso economizar algum dinheiro?

Existe alguma diferença entre vodka barata e cara? Existem estudos confiáveis ​​demonstrando isso?

Aqui está um relatório sobre um teste de sabor realizado informalmente, sugerindo que existem realmente diferenças detectáveis ​​entre várias vodkas: (o relatório não diz isso, mas eu suspeito que, assim como o vinho, se uma vodka sai tão melhor quanto a outra tem pouco a ver) com o seu preço, exceto no final da faixa de preço)

E, sim, existem diferenças - uma verdade conhecida por qualquer pessoa na indústria de bebidas com um pouco de sentido. Mas uma que é frequentemente esquecida - em parte porque nosso governo insiste em caracterizar a vodka como uma bebida "incolor, sem sabor, inodora"; [...] Que há diferenças sutis, e às vezes dramáticas, de sabor e odor entre uma vodka e outra foi levada para casa recentemente por um seminário de um dia inteiro realizado pela Absolut. [...] O ponto central do evento foi uma prova cega de 12 vodkas diferentes. [...]

A principal lição da degustação - ou lição re-aprendida, já que muitos de nós já sabíamos disso - é que a maior diferença entre os sabores de várias vodkas deriva do material de origem e essa diferença é facilmente detectada, se você preste atenção. A vodka pode ser destilada de qualquer coisa, mas as matérias-primas mais comuns são grãos e batatas, com algumas usando melaço e uvas e outras coisas. A vodka de uva normalmente tem um caráter mais frutado; a fonte de grãos tem as notas esperadas, levedadas e, sim, granuladas, com os vodkas de centeio com mais pouco e centelha do que os de cevada ou trigo; e a vodka de batata tem um sabor mais redondo, às vezes amanteigado.

De: http://offthepresses.blogspot.be/2010/03/vodkas-and-their-differences.html

Outro teste de sabor realizado pelo New York Times sugere a mesma coisa:

Investigar o mundo da vodka revela um espírito diferente de qualquer outro, com padrões que o julgam substancialmente diferente de avaliar vinho, cerveja, uísque ou até cerveja de raiz. Um uísque de malte deve ser distinto, singular. O mesmo vale para uma cerveja da Borgonha ou da Bélgica. Mas vodka? A vodka é medida por sua pureza, por uma neutralidade quase platônica que torna a degustação mais semelhante à degustação de águas engarrafadas ou flocos de neve. [...]

A falta de distinção é uma questão separada da falta de distinção. As vodkas que provamos tinham caráter, sabores e aromas próprios, embora as diferenças entre eles fossem muitas vezes sutis e difíceis de articular. [...]

Dito isto, no final de nossa degustação estava Smirnoff no topo da nossa lista, à frente de muitos outros nomes que são sem dúvida um status mais alto em bares e lounges elegantes. [...] Os preços dessas vodkas variaram de um mínimo de US $ 13 para o Smirnoff a um máximo de US $ 34 para o Potocki, uma vodka polonesa que não fez o nosso corte. O Belvedere também custou US $ 34, mas foi por um litro, e não pela habitual garrafa de 750 mililitros. As vodkas importadas tendem a custar mais, em parte devido aos impostos cobrados por vários governos, às taxas de câmbio e, principalmente, às preocupações de marketing: como foi comprovado em muitos setores, o vinho é o mais importante: aumentar o preço de um produto aumenta seu status entre os consumidores.

De: http://www.nytimes.com/2005/01/26/dining/26wine.html

Como contraponto, aqui está outro relatório sugerindo que a maioria das pessoas não sabe a diferença:

Para resumir nossas descobertas,

1. Dada uma determinada marca de vodka, as pessoas preferem seu sabor após a filtragem, mas isso é mais provável porque a filtragem reduz o teor de álcool.
2. A maioria das pessoas não sabe a diferença entre uma vodka cara com alto teor alcoólico e uma vodka mais barata com baixo teor alcoólico.

Nosso segundo experimento demonstrou preferências aproximadamente iguais para Pavlova e Ketel One. Embora o Pavlova contenha 3-5% menos álcool em volume que o Ketel One, ele também é 70% mais barato, por isso parece um vencedor claro.

De: http://www.monzy.com/vodka-research/

Sim, existe uma diferença. Talvez não exista uma diferença perceptível entre um Moskovskaya e um Smirnoff, mas há uma diferença de sabor entre um Moskovskaya e uma marca de supermakret house. Existe uma diferença ainda mais forte entre uma vodka de marca e imitações baratas não licenciadas com selos fiscais fraudulentos.

Ao contrário de outras bebidas espirituosas, que esperam obter muito sabor adicional de substâncias produzidas durante a fermentação ou o envelhecimento, a vodka é melhor quando é o etanol mais puro e direto com água - as batatas não carregam as substâncias saborosas que frutas ou grãos maltados trazem, para que você não queira que os lembretes do original da vodka sejam dissolvidos. Mas, como qualquer álcool destilado, alguns sabores da matéria vegetal se dissolvem no álcool durante a destilação, e existe o risco de obter produtos de destilação que não sejam o etanol, na pior das hipóteses, mesmo o metanol (que não deveria estar presente em nenhum documento legalmente). bebida distribuída, mas se suas fontes forem duvidosas, considere o risco). Não colocá-los na vodka em primeiro lugar e depois remover / filtrar o que quer que tenha entrado, independentemente das precauções, requer um processo preciso com condições rigorosamente controladas. Os fabricantes de marcas têm o know-how para fazê-lo, e o preço de venda lhes permite implementá-lo. Marcas de casas baratas provavelmente não.

Portanto, embora as condições necessárias para produzir uma boa vodka sejam opostas às necessárias para um bom uísque ou outro espírito, elas ainda exigem um processo que somente as marcas caras provavelmente seguirão. Isso também produz uma diferença mais ou menos perceptível no sabor. Claro, existem pessoas que não notam a diferença, talvez porque estejam geneticamente menos dispostas a sentir os gostos estranhos, ou porque estão tão acostumadas à vodka que tudo o que sentem é uma sensação de queimadura uniforme do etanol mascarando todo o resto ou porque bebem a vodka com misturadores com sabor forte que cobrem o sabor. Mas a diferença química existe e pode ter resultados não apenas no sabor percebido, mas também na gravidade da ressaca. Portanto, não compre prateleira inferior absoluta, não vale a pena. Por outro lado,

É um mito que as vodkas premium são de alguma forma mais puras que as vodkas baratas. De fato, é exatamente o contrário.

O álcool puro de grãos, ou etanol, não é inodoro nem insípido. Na verdade, tem gosto e cheira a álcool medicinal e queima como o inferno. Agora é exatamente isso que você ganha quando compra uma vodka de supermercado. Apenas álcool puro e água. Quase todas as vodkas são engarrafadas com 80 provas, o que significa, em volume, 40% de álcool e 60% de água. Vodkas premium, por outro lado, contêm uma variedade de compostos aromáticos. Essas "impurezas" ajudam a abafar bastante o sabor desagradável e a queima do álcool puro, o que resulta em uma vodka de sabor muito mais suave e neutro. Eles também dão a cada vodka seu caráter distinto.

Não estou exatamente defendendo vodkas premium. Eu próprio sou muito mais um uísque. Se você gosta de beber vodka em linha reta, use as vodkas premium mais caras, mas se você planeja usá-lo em bebidas mistas, o forte sabor agridoce de frutas cítricas, suco de cranberry ou Red Bull (se você precisar ), faz um trabalho muito bom em mascarar a dureza do álcool. Nesse caso, o material barato fará muito bem.

Todos os vodkas são feitos de bebidas espirituosas neutras, que por sua vez são feitas de qualquer material fermentável. O álcool neutro é o etanol destilado acima de 192 à prova ou 96% de álcool. É extremamente difícil destilar acima disso com fotos estáticas normais. A razão pela qual Smirnoff vence é que ela é filtrada através de carvão desativado e não de carbono. O carvão é feito de madeira com cálcio. O cálcio é absorvido pelo álcool neutro ao passar pelo meio filtrante, no caso de Smirnoff, 11 colunas cheias de carvão. Esse cálcio produz uma sensação de boca com sabão e, portanto, aumentar o pH é mais básico e menos ácido ele queima. Algumas vodkas injetam nitrogênio após a filtragem, o que também altera a sensação na boca. Popov, feito pelas mesmas pessoas que fazem Smirnoff, é idêntico, exceto que Popov filtra através do carvão vegetal à base de carbono.coal. No final do dia, existem pequenas diferenças. a filtragem é o principal ingrediente de qualidade no que produz uma boa vodka de tarefas.

Há uma diferença nas vodkas, mas elas nem sempre estão ligadas ao preço. EX: O Grey Goose é comercializado como uma "vodka premium", mas você pode obter o Tito's por 40% menos e o Tito's terá um sabor melhor. Além disso, se a vodka é fabricada na Europa, ela normalmente possui aditivos que não são permitidos nos EUA. Eles adicionam coisas como glicerina em sua vodka para torná-lo mais doce para encobrir a queima de vodka.

Enfim, o que torna uma vodka boa ou ruim? Muitas coisas acontecem, não é apenas a água, como outros já declararam. Primeiro, é sobre o que você usa. Os indigentes mais comuns são batatas, trigo e milho. Realmente qualquer coisa que possa ser dividida em açúcar simples pode ser usada. Cada um tem seu próprio gosto. As melhores vodka normalmente usam trigo ... mas, novamente, existem outros fatores. O próximo fator importante é a fermentação. Se esse processo não for muito controlado ou acelerado, você criará impurezas com gosto ruim e ressaca. O próximo é a destilação e filtragem. Quando você destila, significa que você o vaporiza, condensando-o esfriando o vapor. Nem todas as destilações são iguais. Basicamente ... quanto mais altos e mais níveis, melhor. Em seguida, a seguir é a filtragem, isso varia muito.

Por fim, as pessoas esquecem que os geradores de água. A água compõe 60% da vodka. Muitas pessoas gostam de água que foi sobre calcário porque tem um pH baixo e diminui a queima de vodka.

Eu sugiro que você vá a uma degustação de vodka ou compre algumas vodkas. Minha vodka favorita pode não ser sua. Eu sou o mais puro, então acho que a vodka com o menor sabor é a melhor.

A vodka destilada começa como destilada neutra em grãos com uma prova muito alta (> 150 provas). É então diluído (com água pura) para reduzir o teor de álcool em cerca de 80 a 100 provas. Em seguida, é filtrado e engarrafado para distribuição imediata. Quando você compra vodka cara, está pagando pela qualidade percebida, uma garrafa e rótulo sofisticados e publicidade cara. O produto de vodka real é praticamente o mesmo. A diferença entre uma garrafa de vodka de US $ 8,00 e uma garrafa de US $ 28,00 ou uma garrafa de US $ 48,00 é pequena. Certamente não vale o diferencial de custo. Muito bem, vodka marketeers !,

O preço não é igual à qualidade. Eu tenho bebido Vodka direto por mais de 25 anos. Embora sim, você tenha um espectro baixo, como, por exemplo, Russian Prince ou Smirnoff, receberá uma bebida de qualidade muito baixa, mas mesmo o intervalo médio como a Russian Standard ou a Finlandia pode oferecer uma bebida de qualidade. O teste que eu uso (como expliquei na minha revisão do FindTheBest Vodka) é o teste instafrost. Tome Smirnoff, por exemplo, é tão carregado de produtos químicos e o restante depois de 2 horas em um freezer, quando a garrafa está quebrada, ela transpira (a umidade do IE forma-se na garrafa), onde, como uma vodka puramente distalada, como a Russian Standard, quando é quebrada após 45 minutos em um freezer irá congelar instantaneamente em toda a garrafa. Por que você pergunta, a resposta é simples: uma vodka verdadeira e pura é 99,9% de etanol diluído em água e sem aditivos, a vodka barata "cortou". Quando uma vodka pura é colocada no freezer, ela se separa e, quando atinge a temperatura ambiente, condensa da mesma forma que no processo distalado, mas a baixa temperatura da garrafa causa geada. O único teste que um homem deve fazer com vodka é a pureza, não o preço ou o brilho, apenas a pureza.

Comparei Belvedere (centeio / 4 x destilado, competição de espíritos mundiais da medalha de prata de 2014) com o Liquor Barn Nicholai (poucos sabores e preparações produzem queimaduras muito leves) então, a menos que o martini direto seja o seu objetivo, não haverá absolutamente nenhuma diferença para mim - espera - Nicholai é o que? Poupança quatro vezes em dólares ?! Verdadeiramente isso não é feito em uma lixeira, a Sazerac comprou a marca da Seagrams em 1989!

NÃO HÁ DIFERENÇA ENTRE A VODKA BARATA E CARA! A VODKA É APENAS MOONSHINE RUSSO! Isso é tudo, mas o marketing e a popularidade da Vodka transformaram-na em algo maior do que realmente é. É claro que os snobes de vodka não concordam com isso, mas o que quer que seja de cada um é seu e é seu dinheiro!