Eu renomearia a pergunta para uma "Coquetel de agitação sem equipamento de bar" mais apropriada.
usar o seguinte comando
Respostas:
11
Consegui agitar e coar coquetéis com duas xícaras com bastante facilidade. Idealmente, um copo deve ser ligeiramente menor que o outro, embora isso não seja absolutamente necessário se você for cuidadoso.
Coloque as extremidades abertas e agite conforme necessário (se tiverem tamanhos ligeiramente diferentes, conforme descrito, você poderá obter um selo muito bom e agitar vigorosamente). Agora, coloque um copo no balcão e o outro em cima, de cabeça para baixo, idealmente ainda "dentro" do outro.
Você deseja inclinar o copo superior de 5 a 10 graus para o lado, o que "romperá a vedação" entre os dois copos e deixará uma abertura muito pequena. É aí que você se esforçará. Agora tudo o que você precisa fazer é inclinar a engenhoca inteira em 90 graus e derramar!
Isso é mais facilmente explicado com imagens ... Vou tentar encontrar ou criar uma para você o mais rápido possível.
edit: Não foi possível encontrar um bom exemplo, então criei um para você com o que encontrei no escritório:
Logo após publicar a edição, vi seu comentário, eu poderia ter me poupado alguns minutos procurando por duas xícaras de tamanhos diferentes!
stephennmcdonald
A última vez que tentei fazer isso, fiz uma grande bagunça, FWIW.
precisa saber é o seguinte
@ mbyrne215: O melhor conselho que posso acrescentar é que os copos de plástico parecem funcionar significativamente melhor do que o vidro; se você não o segurar bem com o vidro, é provável que você tenha uma pequena derrapagem que pode resultar em confusão. Eu sempre começo com uma abertura tão pequena quanto na foto acima, apenas para garantir que tenha uma boa vedação - prefiro levar alguns segundos extras para derramar e colocá-la no balcão, porque eu a abri demais .
stephennmcdonald
1 Esta é a muitos técnica (ie-a maioria dos bons) bartenders profissionais usam
squillman
5
Existem vários comentários aqui recomendando copos ou frascos de vidro como agitadores. Como garçom, posso lhe dizer que é uma péssima idéia. A maioria dos copos e frascos de vidro não é temperada. Assim, quando você os sacode violentamente com gelo e eles esfriam rapidamente, eles podem e muitas vezes quebram.
Os barmen que você vê usando o Boston Shakers (shakers de duas partes em metal e vidro) estão usando um vidro temperado resistente à quebra.
Se você não pode agitar seus coquetéis por não ter um bom agitador, sua melhor aposta é modificar sua abordagem e tentar jogar sua bebida entre duas xícaras de lata ou latas de sopa usadas.
Coloque os ingredientes em uma lata sem gelo e despeje de uma lata para a outra com a maior distância possível entre as latas, sem derramar. Isso criará a aeração que você está tentando alcançar agitando (aeração é o motivo real de você beber uma bebida e geralmente é apenas uma meta em bebidas com cítricos ou creme - as bebidas espirituosas geralmente são agitadas). Faça esse tempo de servidor e, em seguida, adicione gelo e role a bebida para frente e para trás entre as latas para esfriá-la.
Você quer fazer isso em duas etapas, porque com gelo nas latas não será possível derramar o suficiente para obter uma aeração ideal, mas sem o gelo, sua bebida não será fria.
Realmente não é tão difícil. O objetivo de um shaker é esfriar o álcool rapidamente.
Gosto muito de martinis, mas acho uma mistura difícil. Minha solução foi apenas manter o Gin no freezer. Despeje uma pitada de vermute no copo e cubra com gin gelado, martini instantâneo.
Caso contrário, eu usaria apenas um copo de cerveja como agitador. Cubra-o com um pedaço de papelão ou uma montanha-russa e agite-o.
A maior parte do esforço pode ser feita com um garfo na borda de um copo.
Tudo isso é verdade, mas ignora a diluição sutil que ocorre com o tremor. Pode ser necessário adicionar um pouco de água gelada à mistura para compensar.
Ocaasi
2
Eu uso uma jarra vazia, mais fácil de abrir do que uma coqueteleira congelada:
e um pequeno escorredor para impedir que o gelo entre no coquetel. É uma grande diversão para os convidados também :)
Pode valer a pena expandir sua resposta e o "lol" faz a resposta parecer que você está trollando, e é provavelmente por isso que alguém votou mal. Embora depois de pesquisar no Google o que é um agitador de treino, parece algo que, embora possa funcionar, a maioria das pessoas não teria prontamente à mão.
precisa
0
Como o vidro pode quebrar facilmente durante a agitação, prefiro fazer o upgrade de garrafas plásticas unidirecionais com um gargalo largo: o enchimento é fácil, até cubos de gelo podem ser preenchidos. Assim que terminar a agitação, descarte a garrafa.
Especificamente, eu estou falando sobre essas garrafas:
Há sempre um disponível que está vazio ou pelo menos quase vazio e pronto para o upcycling!
Respostas:
Consegui agitar e coar coquetéis com duas xícaras com bastante facilidade. Idealmente, um copo deve ser ligeiramente menor que o outro, embora isso não seja absolutamente necessário se você for cuidadoso.
Coloque as extremidades abertas e agite conforme necessário (se tiverem tamanhos ligeiramente diferentes, conforme descrito, você poderá obter um selo muito bom e agitar vigorosamente). Agora, coloque um copo no balcão e o outro em cima, de cabeça para baixo, idealmente ainda "dentro" do outro.
Você deseja inclinar o copo superior de 5 a 10 graus para o lado, o que "romperá a vedação" entre os dois copos e deixará uma abertura muito pequena. É aí que você se esforçará. Agora tudo o que você precisa fazer é inclinar a engenhoca inteira em 90 graus e derramar!
Isso é mais facilmente explicado com imagens ... Vou tentar encontrar ou criar uma para você o mais rápido possível.
edit: Não foi possível encontrar um bom exemplo, então criei um para você com o que encontrei no escritório:
fonte
Existem vários comentários aqui recomendando copos ou frascos de vidro como agitadores. Como garçom, posso lhe dizer que é uma péssima idéia. A maioria dos copos e frascos de vidro não é temperada. Assim, quando você os sacode violentamente com gelo e eles esfriam rapidamente, eles podem e muitas vezes quebram.
Os barmen que você vê usando o Boston Shakers (shakers de duas partes em metal e vidro) estão usando um vidro temperado resistente à quebra.
Se você não pode agitar seus coquetéis por não ter um bom agitador, sua melhor aposta é modificar sua abordagem e tentar jogar sua bebida entre duas xícaras de lata ou latas de sopa usadas.
Coloque os ingredientes em uma lata sem gelo e despeje de uma lata para a outra com a maior distância possível entre as latas, sem derramar. Isso criará a aeração que você está tentando alcançar agitando (aeração é o motivo real de você beber uma bebida e geralmente é apenas uma meta em bebidas com cítricos ou creme - as bebidas espirituosas geralmente são agitadas). Faça esse tempo de servidor e, em seguida, adicione gelo e role a bebida para frente e para trás entre as latas para esfriá-la.
Você quer fazer isso em duas etapas, porque com gelo nas latas não será possível derramar o suficiente para obter uma aeração ideal, mas sem o gelo, sua bebida não será fria.
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Realmente não é tão difícil. O objetivo de um shaker é esfriar o álcool rapidamente.
Gosto muito de martinis, mas acho uma mistura difícil. Minha solução foi apenas manter o Gin no freezer. Despeje uma pitada de vermute no copo e cubra com gin gelado, martini instantâneo.
Caso contrário, eu usaria apenas um copo de cerveja como agitador. Cubra-o com um pedaço de papelão ou uma montanha-russa e agite-o.
A maior parte do esforço pode ser feita com um garfo na borda de um copo.
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Eu uso uma jarra vazia, mais fácil de abrir do que uma coqueteleira congelada:
e um pequeno escorredor para impedir que o gelo entre no coquetel. É uma grande diversão para os convidados também :)
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Eu uso uma caneca de viagem! Você pode agitar o quanto quiser e a tampa funciona como um ótimo filtro.
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Eu uso uma coqueteleira. É o mesmo que você usa para misturar seus shakes de proteína, eles têm a bolinha elástica. Funciona bem para mim.
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Como o vidro pode quebrar facilmente durante a agitação, prefiro fazer o upgrade de garrafas plásticas unidirecionais com um gargalo largo: o enchimento é fácil, até cubos de gelo podem ser preenchidos. Assim que terminar a agitação, descarte a garrafa.
Especificamente, eu estou falando sobre essas garrafas:
Há sempre um disponível que está vazio ou pelo menos quase vazio e pronto para o upcycling!
Para coar, basta usar o seu coador de chá.
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