Às vezes, acabo com um bom revestimento uniforme de açúcar na borda da minha gota de limão (é servido em um copo de martini). Mas na maioria das vezes o açúcar é irregular e irregular. O que posso fazer para incentivar um bom revestimento profissional e suave de açúcar na borda do vidro?
Os aglomerados vêm de muito líquido no copo ao aplicar o açúcar.
A maneira como aprendi a salgar um copo era mergulhá-lo de cabeça para baixo em um prato raso ou em uma tigela de água, deixá-lo escorrer por 5 a 10 segundos e depois mergulhá-lo em um prato de sal em camadas uniformes. Eu acho que isso deve funcionar para adoçar um copo.
Também acho que use açúcar em pó.