Quando é necessário assar uma crosta de torta?

Estou fazendo tortas pequenas (em latas de muffin!) Para uma festa. Planejo pré-cozinhar o recheio (carne moída e legumes) e depois terminar as tortas no local. Seria útil (seja para transporte ou para diminuir o tempo de cozimento no local) par-assar as crostas de torta nas latas?

O motivo para assar a casca da torta é porque ela não passaria no mesmo tempo que o recheio.

Portanto, depende do tipo de preenchimento que você vai usar. Por exemplo, se você estiver usando uma crosta curta tradicional com recheio de creme (creme), o creme provavelmente cozinhará mais rápido do que a crosta, portanto, você deseja assar a concha.

Por outro lado, para uma torta de maçã com uma camada profunda de frutas, no momento em que a fruta é cozida, a crosta geralmente também é assim, portanto, não é necessário cozer em pó.

No seu exemplo específico, você não disse qual é o recheio, que está pré-cozinhando. No entanto, se estiver totalmente totalmente cozido, você pode assar as cascas às cegas e colocá-las juntas para aquecer para o serviço. Você precisaria compartilhar mais detalhes para obter conselhos mais específicos.