Meus amigos e eu tivemos essa idéia enquanto bebíamos uma noite, para criar um grande lote de pequenos bolos em forma de tijolos LEGO e encaixá-los em um bolo maior e redondo. A manhã chegou e ficamos assustados com a tarefa que havíamos estabelecido, então desistimos prontamente. Minha pergunta, então, é esta: estávamos certos em desistir, ou isso é realmente uma possibilidade?
Minha principal preocupação é que o bolo parece um material bastante frágil. O processo de escavação para a criação dos tijolos pode significar um fim para ele desde o início, e mesmo que consiga sobreviver, quão bem ele será capaz de empilhar sem colapsar sobre si mesmo?
Secundária é uma preocupação sobre o intertravamento, quão difícil seria permitir construção modular e destruição? A ideia original era apenas para um bolo maior, mas se funciona bem, não será onde vai parar.
Existem técnicas que possam tornar esta tarefa mais maleável? Receitas de bolo que podem suportar melhor as tensões?
Respostas:
Você nunca disse o tamanho que o bolo tinha que ser, ou quão bem ele tinha que se manter unido.
Se você fizer um bolo muito grande, não vai funcionar - o bolo é pesado o suficiente para que, à medida que você cresce, você precise adicionar suportes adicionais. A maioria dos bolos de várias camadas tem algum tipo de bastão (plástico ou madeira) colocado neles para ajudar a suportar os níveis superiores. Se você fizer isso muito pequeno, você não terá botões de tamanho suficiente para realmente ser capaz de segurar qualquer coisa.
A maioria dos bolos profissionais é mais densa do que os bolos caseiros, para ajudar a contornar este problema, e você pode resfriá-los para ajudar a firmá-los antes de empilhar. Se você está indo para uma receita a partir do zero, procure por uma receita de bolo de libra. Se você estiver usando uma caixa mix, você pode adicionar em um pacote de mistura instantânea de pudim de baunilha e reduzir a temperatura em 25 ° F / 15 ° C, mas aumentar o tempo.
O tamanho será um problema, pois quanto maior for o tamanho de um bolo, mais fraco ele será; o pouco de crosta que você recebe da panela é mais significativo quanto menor o bolo é. Também será mais forte quando as dimensões estiverem todas próximas (isto é, mais parecidas com cubos), já que você não tem problemas com as coisas se quebrando devido à magreza.
Seu próximo problema são as conexões. Como não estamos lidando com plástico, podemos tentar tirar proveito de duas coisas - fricção e compactação. Para obter fricção, precisamos que a superfície seja áspera e razoavelmente forte ... e isso significa que ela deve ser lançada diretamente, se tiver alguma força. Você provavelmente terá que jogar com o tamanho dos furos em relação aos botões, mas você vai querer que os botões sejam grandes o suficiente para encaixar por pressão, e faça um pequeno esforço para encaixá-los (comprimindo o botão no processo), mas não é aplicada tanta força ao bolo que provoca uma falha na parede ao redor do furo. Se fosse eu, tentaria fazer a maçaneta entre 1/3 a 1/2 do comprimento do bolo e a maçaneta levaria 1/4 da profundidade.
E agora você está se perguntando, claro, como tanto a parte superior quanto a inferior podem ser moldadas - fazendo dois moldes e colando a parte superior e a inferior juntas usando o glacê. Dependendo da força necessária, você pode ter que adicionar algumas hastes para fixá-las juntas ... mas uma verticalmente através do botão só irá ajudá-lo na compressão e pura, não na tensão. Para isso, você precisaria de três ou mais na diagonal através do botão em um padrão radial. Eu pessoalmente evitaria os suportes, com o argumento de que não é mais totalmente comestível, e pode não ser mais um bolo. (e aqueles que entram em competições de bolo de gengibre, em vez disso, apenas usam algo comestível como a vara, como um bastão de doces não dobrado).
Então, para resumir:
E agora, pela razão, simplesmente não funciona:
Dependendo do que você está querendo qualificar como 'bolo', isso pode ser possível com pão de gengibre (usado para biscoitos e casas, não bolo), mas você teria que secá-lo tanto que não corte como um bolo convencional. (faça-o a partir de camadas, em seguida, lamine-os para fazer peças individuais, você pode ter que usar serras de disco depois de secas para obter os botões e orifícios de tamanho adequado e, em seguida, areia para obtê-los perfeitos)
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Você poderia certamente construir um bolo para parecer que é feito de blocos de Lego.
No entanto, eu não acho que qualquer bolo vai ser forte o suficiente para realmente brincar e se movimentar, mesmo se você pudesse ser preciso o suficiente para fazer os buracos se encaixarem nos buracos (ou encaixes de encaixe nos encaixes ou qualquer que seja a terminologia correta para um bloco de Lego).
Mesmo o bolo mais forte e firme (provavelmente um bolo denso) não resistirá a esse tipo de tratamento. Bolo não é liso como plástico, então você precisaria de folga considerável. Os buracos teriam que ser significativamente maiores que os buracos. O bolo também não tem força na tensão (é fácil desmontá-lo), apesar de poder suportar alguma compressão (como demonstrado pela indústria do bolo de casamento - e mesmo lá, muitas vezes há cavilhas e círculos de bolo na construção para fortificá-lo). O bolo superior apenas descansaria no bolo de fundo pela gravidade, não seria unido.
Você certamente não encontraria nenhum bolo que pudesse se unir para que pudessem ser apanhados como uma unidade através da força da junta.
Depois, há a questão da construção; você precisaria criar moldes personalizados ou, de alguma forma, escavar os buracos e juntar-se aos buracos. Nenhum desses vai ser muito robusto.
Agora, por olhar, basta google " lego cake image " ....
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Os legos funcionam porque o material de que são feitos é elástico e durável, e eles são projetados para tirar proveito disso - os "nubs" sobre o tijolo podem ser forçados para dentro da cavidade na parte inferior de outro com um estalo audível. Mais, se você olhar no fundo do tijolo, você verá várias estruturas embutidas no tijolo para reforçar a forma da peça, e mantê-lo sob tensão suficiente para manter o outro tijolo conectado a ele.
Bolo tem dois problemas -
1) não é muito elástico ou rígido, sendo feito de bolo. 2) Não pode ser projetado para reter sua forma, já que o bolo é necessariamente com paredes muito mais grossas. 3) Ele vai assar em uma forma imprevisível, mesmo em um molde - você precisará cortar e esculpir ocos para as pontas por baixo.
Você estará confiando na fricção grossa para manter as peças juntas, e ... e ... e ... deixa pra lá. Eu posso ver que você realmente quer construir um bolo lego. Têm-no.
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Eu acho que isso poderia ser feito como minha esposa faz bolo de esponja estilo victoria tão leve que você mal consegue sentir que você está segurando. Como sua pergunta especificava fazer muitos bolos pequenos, eu sugeriria que blocos retangulares, aproximadamente 2 "x 1" x 1 "(50 mm x 25 mm x 25 mm) seriam ideais. Em volume, eles teriam cerca de metade do tamanho de um cupcake Eu sei que você pode obter moldes de bolo retangulares.Eu não me preocuparia muito com a parte de baixo dos bolos, mas eu faria uma incrustação para colocar no fundo dos moldes para obter o topo em forma de Lego. re cozido, você poderia esculpir uma pequena quantidade de baixo para os "nubs" para se encaixar. Você não vai ter um "snap-fit", mas eu acho que para seus propósitos você seria feliz apenas para tê-los olhe para a direita e deixe a gravidade segurá-los juntos. Off-topic, you '
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