Qual é a melhor maneira de armazenar batatas e maximizar sua vida útil?

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Qual é o melhor lugar e maneira de armazenar batatas para que elas mantenham a frescura por mais tempo?

storage-method potatoes Lee
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Respostas:

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A melhor coisa a fazer é mantê-los fora da luz em um local fresco e seco. Costumo colocá-los em um saco de hessian para tentar manter a umidade longe.

Não os guarde na geladeira ou em qualquer lugar com luz solar direta.

lomaxx
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Também não compre batatas que foram lavadas. As batatas não lavadas estão sujas, mas duram mais e há uma chance menor de começar a apodrecer ou a mofo. E você deve sempre lavar as batatas antes de usá-las de qualquer maneira.
Fczbkk 10/07
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As batatas devem ser armazenadas a temperaturas entre 7 e 9 graus C (45 a 50 graus Fahrenheit). Os amidos da batata começarão a se transformar em açúcares a temperaturas abaixo de 7 graus, resultando em um resultado de sabor mais escuro e amargo após fritar ou assar.

Muitas pessoas dizem que você não deve armazenar batatas na geladeira. Se, como eu, você tem um compartimento na geladeira acima de 7 graus, acredito que seja razoável mantê-los lá, apesar das dúvidas comuns.

Segundo uma fonte da Internet, a circulação de ar é importante para "remover os produtos da respiração". Um porão fresco e bem ventilado seria o local ideal para armazená-los.

O primeiro artigo ao qual vinculei parece sugerir que você pode armazenar batatas em temperaturas mais baixas por alguns meses.

Chris Steinbach
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Eu comprei recentemente este frasco para guardar batatas. Possui orifícios no fundo para permitir um pouco de circulação. Até agora, estou muito feliz com isso.


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