Como faço para limpar minha panela de ferro fundido?

Recentemente, sou orgulhosa proprietária do que parece ser um "Skinny Grill" da Le Creuset, que é uma assadeira esmaltada de ferro fundido.

Eu sou relativamente novo em ferro fundido, mas estou acostumado à limpeza sem sabão e à manutenção de uma estação. Essa panela, no entanto, está me deixando louco. Os pequenos cumes tornam difícil para mim conseguir algo lá embaixo. Eles são mais altos e espaçados mais próximos do que a fotografia abaixo pode indicar. Eu mal consigo passar a ponta dos dedos entre os cumes, quanto mais uma toalha de papel ou pano. Se você conseguir colocar algo para limpar, pequenos pedaços e fibras serão arrancados por causa da superfície áspera. Isso claramente não é bom para comer.

A maioria dos "conselhos" que li on-line (principalmente conversas no quadro de mensagens entre pessoas que estão enfrentando esse problema exato) dizem usar água e sabão e esfregue-a como se fosse qualquer outra panela. Se eu estiver lendo corretamente, o conselho geral no site da Le Creuset sugere uma carona na máquina de lavar louça! Estou preocupado em arruinar a temporada. É tentador mergulhar a coisa toda em água morna e sabão e usar uma esponja, mas isso parece errado.

Aliás, o proprietário anterior abandonou esta panela por esse mesmo problema. "Fez uma bagunça" e eles "não sabiam como limpá-lo".

Trato-o apenas como uma frigideira regular de ferro fundido?

Faz um hambúrguer saboroso ...

Edit: Depois de brincar um pouco no site Le Crueset, estou encontrando instruções separadas para ferro fundido e algo que eles chamam de "Satin Black Enamel". Esta não é uma superfície de ferro fundido? Agora estou extremamente confuso.

Eu possuo uma panela quadrada semelhante e sempre tive sorte em limpá-la com uma esponja de limpeza de aço inoxidável e água levemente com sabão. A textura esponjosa é muito eficaz para descer nas ranhuras. Não há necessidade de ser especialmente vigoroso - alguns passes rápidos eliminam resíduos acumulados e você pode usar uma esponja comum depois, se quiser. Não faço ideia de como eles os temperam, mas parece que eles se sustentam muito bem ao longo do tempo. Tão perto quanto eu posso dizer, você também pode voltar a temperá-los como qualquer outro ferro fundido quando ele se degradar.

Suas declarações sobre esmalte provavelmente se referem ao acabamento externo colorido - eu também possuo um forno holandês Le Creuset que tem o mesmo esmalte por dentro e por fora. O cuidado e a alimentação dessa superfície são obviamente totalmente diferentes do ferro fundido.

Este Le Creuset Skinny Grill é fundido . Tudo o que você precisa fazer é mergulhá-lo em água por quinze minutos ou preenchê-lo com o mesmo. H2O quente irá limpá-lo mais rapidamente. Em seguida, use uma escova de cerdas plásticas para escovar o resíduo. Nem se preocupe com sabão, apenas água pura.
Nunca na máquina de lavar louça! E nunca guarde-o sem limpá-lo sempre. Ambos os lados.

Tenha em mente, este é um Grill. Fica muito quente antes de cozinhar. Só isso matará qualquer resíduo biológico que possa permanecer.

Não faça uma montanha fora de uma montanha. . . . O cuidado com o ferro fundido é super simples ! Boa sorte.

Para o que vale a pena, eu uso um desses (não cheio de sabão, obviamente - é a minha escova de ferro fundido), óleo e sal para limpar minha panela. Uso para amaldiçoar e passar por muitas toalhas de papel até tentar isso, e funcionou muito bem para mim: http://www.oxo.com/p-815-steel-soap-dispensing-palm-brush.aspx

Após o cozimento, retire a gordura e retire os restos de comida restantes. Aqueça novamente e deixe ferver toda a graxa e o fluido restante. O material preto vai se soltar. Confie em mim. Você pode ajudá-lo usando um pincel para grelhar e escová-lo como faria com o seu grelhador. Enxágue, aqueça novamente até secar, passe um pouco de óleo vegetal e guarde.

Todas as informações necessárias sobre os produtos Le Creuset estão no site deles.

Quanto às churrasqueiras, este produto é de ferro fundido. No entanto, o ferro fundido do lado de fora é coberto com esmalte. A superfície de cozimento é um acabamento que eles chamam de preto acetinado; NÃO é ferro fundido e também não é Teflon.

Portanto, nunca esfregue com produtos abrasivos. Nunca use utensílios de metal nesta churrasqueira ou qualquer coisa de metal para limpar esta churrasqueira. Não se preocupe em usar água ... não é um acabamento de ferro fundido. Como a maioria dos outros produtos Le Creuset, mergulhe em água morna e sabão e use uma escova ou esponja de plástico.
O site também possui instruções específicas para cozinhar, que ajudam tremendamente a garantir que você não acabe com uma bagunça imundo. Não, não é necessariamente intuitivo.!

Instruções para grelhar: ( https://www.lecreuset.com/care-and-use#ci-grilling )

Instruções de limpeza (esteja preparado para rolar para cima e para baixo para encontrar informações específicas para o item Le Creuset) ( https://www.lecreuset.com/care-and-use#ci-cleaning )

Quando termino de cozinhar, aqueço a assadeira até a gordura queimar. Quando esfria, uso uma chave de fenda de ponta chata para raspar o cascalho entre as cristas e depois raspar as cristas. Um cinzel pequeno pode funcionar também. Apenas certifique-se de queimar a graxa e estenda um monte de jornal para pegar os pedaços raspados.

Eu tenho uma panela quadrada de ferro fundido Lodge Logic 10 "e a melhor solução que eu encontrei para limpar entre as cristas é uma escova de dentes de cerdas duras. Quando ficar com pedaços de comida entre as cristas. graxa (se houver), depois corra sob água quente enquanto ainda estiver quente.Depois colocarei água suficiente para cobrir as cristas e esfregue-a imediatamente com a escova de dentes, seque-a com um pano, coloque-a no queimador por um minuto para terminar de secar e tempere com um pouco de óleo.

Eu uso um maço de papel alumínio amassado. Funciona bem. Vou tentar adicionar sal e óleo depois de ler estes.

Use sabão (sim sabão) e uma escova de cerdas duras de plástico. https://lifehacker.com/go-ahead-and-use-soap-to-clean-your-cast-iron-pan-1658416503

Eu encontrei. Incluindo o acima. Que tirar uma tira de torneamento ou calço de madeira. Encontrado em lojas de ferragens em madeira serrada. Raspe o topo da grelha com ele. A madeira macia assume rapidamente a forma dos cumes. Então, funciona bem como um raspador. Óleo levemente. Vamos definir durante a noite. Rescrape e eles estão limpos sem danos. Também funciona nas placas da grade de ferro fundido. Gosto mais deles do que as escovas de latão e a lã de aço que outros usam. A ebulição também funciona ou ajuda. Mas um raspador que se encaixa exatamente nos bosques de madeira funciona melhor para mim.

Eu vi Rachel Ray ....... limpar com Crisco e polvilhar sal por todo o lado ... vamos sentar durante a noite. Minha grade limpou muito bem.

Pulverize com limpador de forno, aplique espuma, deixe descansar por 10 a 15 minutos, esfregue com esponja com o lado áspero, enxágüe, seque com toalhas de papel, tempere a panela pronta para a próxima vez. Também borrifo levemente com Pam antes de começar a cozinhar