Sempre quando faço waffles ou panquecas, a massa fica escura depois de algumas horas. Parece ter granulado preto.
Por que isso e por quanto tempo ainda posso usá-lo?
Os ingredientes que eu uso para waffles são:
- 250g de açúcar
- 250g de margarina
- 500g de farinha
- 5 ovos
- 500g de leite
- fermento em pó
- uma dose de rum
E para panquecas eu uso quase o mesmo
- açúcar
- farinha
- ovos
- leite
- fermento em pó
Vai ficar mais escuro - ainda é bem fresco.
Respostas:
Isto é estranho. Eu nunca fiz waffles antes, mas essa receita de panqueca é quase exatamente a que eu uso, exceto o fermento em pó. Se escurecer logo após a preparação da mistura, é provável que haja uma reação química entre dois ou mais ingredientes. Ainda deve ser perfeitamente seguro de usar, portanto, não se preocupe com a descoloração. :)
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