Eu tenho uma receita maravilhosa de panqueca que gostaria de converter em uma receita de waffle. Existe uma fórmula geralmente aceita para fazer isso? Com base em outras receitas que eu já vi, parece que a quantidade de óleo é a principal diferença. Mais farinha ou outros ingredientes precisariam...
Hoje fizemos grandes waffles no estilo belga e achei incrivelmente difícil espalhar a manteiga em cada quadrado. Na verdade, era tão demorado, quando terminei, o waffle estava quase quente :( Como uma segunda tentativa, cortei uma colher de sopa de manteiga em 16 cubos minúsculos e deixei cada...
Eu não faço waffles com muita frequência, mas quando o faço, faço uma bagunça no meu ferro de waffles. Eu uso uma concha para colocar a massa de waffle no meio do meu ferro de waffle. Por acidente, ocasionalmente encha demais o ferro para que, quando estiver fechado, a massa escorra pelos lados. A...
Eu vi algumas lojas locais vendendo ferros de waffle que têm um mecanismo complicado de cardan (como o Bella Rotating Waffle Maker listado aqui ). Qual é o objetivo de começar a transformar o waffle neste dispositivo? Isso tem alguma vantagem em relação a um waffle regular que só tem uma tampa...
Eu tenho uma boa receita básica para waffles belgas de Liege. É o seguinte: 1 ovo, 40g de manteiga, 5g de sal, 20g de açúcar, 250g de farinha, 6g de fermento seco, 90ml de leite, uma vez misturados os ingredientes e a massa duplicar, adicione o açúcar de pérola e divida em bolas de tamanho de...
Sempre quando faço waffles ou panquecas, a massa fica escura depois de algumas horas. Parece ter granulado preto. Por que isso e por quanto tempo ainda posso usá-lo? Os ingredientes que eu uso para waffles são: 250g de açúcar 250g de margarina 500g de farinha 5 ovos 500g de leite fermento em...