Desculpe se esta pergunta é um pouco grosseira.
Por acaso, tenho uma quantidade significativa de pelos nos braços e nas costas das mãos. Ao preparar alimentos usando minhas mãos (por exemplo, amassar massa), às vezes o cabelo entra na comida. Como posso evitar isso? O que um cozinheiro sério / profissional faria?
Eles usariam luvas e mangas compridas? Eles barbeariam os braços? Existem outras abordagens?
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anônimo
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Respostas:
Eu tenho um problema de mão / braço igualmente peludo. Esfrego as mãos e os braços com bastante sabão, água quente e esfregão antes de qualquer preparação. Em um esforço para remover os pêlos perdidos antes de dar a eles a chance de entrar em qualquer alimento. Basta dizer que nunca notei pêlos na minha comida.
As luvas podem ajudar a impedir a entrada de pêlos nas mãos, mas não consigo ver como uma blusa de mangas compridas faria, tudo o que você vai acabar usando é o punho sujo. Se realmente ficar ruim, agarre seus braços ;-)
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Para adicionar à resposta de @ Doug, as roupas do Chef também podem ajudar, com as mangas compridas e largas. O tecido é geralmente um pouco áspero, o que pode ajudar a prender alguns cabelos.
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Uma solução mais simples do que a lavagem de Doug, mas você pode ter sorte em escovar ou esfregar as mãos e os braços antes de cozinhar, para que qualquer cabelo solto possa ser removido antes de começar a cozinhar. Os cabelos parecem se soltar bem devagar, se todos os cabelos soltos forem arrancados antes do cozimento, seria improvável que houvesse mais soltos o suficiente para cair (sem intervenção) dentro de uma ou duas horas após o cozimento de um prato. .
Como alternativa, você pode ter alguma sorte esfregando óleo ou creme nas mãos e nos braços um pouco antes de cozinhar. Isso incentivaria os cabelos soltos a serem removidos antes do início da cozedura, assim como a escovação, e também pode deixar a pele um pouco mais úmida, melhor para capturar os cabelos perdidos ou talvez impedir que eles se soltem o mais rápido possível.
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