Como faço para encontrar uma receita para o New Years Treat of Kozenach?

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Muitos anos atrás (pelo menos 50) meu querido Babuska e Tia costumavam fazer algo chamado "Kozenach" na véspera de Ano Novo. No curso da meia-noite toda a nossa família iria beber champanhe e comer este maravilhoso deserto. Este deserto consistia no mel mais puro e fresco que meu pai conseguia encontrar de seus amigos apicultores e nozes, que todos nós abrimos com cuidado para não pegar as conchas. As mulheres preparavam esses dois ingredientes, cozinhando-os juntos e espalhando-os. muitos pratos porque todo mundo comeu isso como se fosse a melhor coisa do mundo, era.

Eu procurei por toda a internet por receitas, perguntei a amigos, fui à igreja mas não consegui encontrar nada. Alguém tem alguma pista ou alguém já experimentou este maravilhoso doce da minha infância chamado "Kozenach"? Eu não tenho o nome certo? Existe algo mais que eu poderia procurar?

Este era um prato russo, mas pessoas de diferentes etnias (armênios, russos, alemães, etc.) também gostaram muito dele. Eu tentei encontrar as mulheres mais velhas que ainda estão vivas que conseguiram, mas infelizmente seu toque e memória não estão lá. É o mesmo para a "halva" caseira, que é totalmente e, infelizmente, não é a mesma que é vendida em lojas, pré-fabricadas ou mesmo feitas nas lojas. Eu costumava fazer isso, mas novamente, minha memória e minhas próprias receitas são perdidas (esta receita é basicamente fazer um roux e adicionar água com açúcar).

user33210
fonte
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Procure por "Gozinakh" ou "Gozinaki" e você deve ser bem sucedido. ( en.wikipedia.org/wiki/Gozinaki Muitas vezes, é um problema com variedades regionais e transcrever de cirílico em letras latinas. Mas lembre-se: as solicitações de receita geralmente estão fora do tópico aqui ...
Stephie
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E para referência futura: Se você não conseguir encontrar algo pelo nome correto (ou porque a ortografia não é clara), você pode tentar com os principais ingredientes e algumas outras palavras-chave. Eu pesquisei "noz mel russo doces" em vez de seu "Kozenach" - & gt; funcionou como um encanto.
Stephie
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Eu editei isso para simplesmente perguntar como encontrar uma receita - ou essencialmente, o que é realmente chamado. Essa é uma boa pergunta a fazer. Nós apenas não queremos entrar no negócio de ter uma dúzia de pessoas postando variações em uma receita e discutindo sobre qual é a boa :)
Cascabel
Muito obrigado a todos por sua ajuda e informação. Eu tenho um livro de receitas russo, mas é russo e já que minha mãe não pode mais traduzir e eu não leio em russo, eu soletro o melhor que posso. Infelizmente google ainda é um grande mistério para mim, assim como a internet e eu não tenho idéia de como cheguei neste site, mas, tenho marcado isso. Por favor, tire pontos de recompensa de 50 Jefromi porque eu não tenho idéia de como, apesar de eu ter lido e relido e dar a si mesmo e 50 para Stephie. Por favor, faça isso por mim, porque não poderei fazê-lo ou descobrir. Desculpe & amp; Muito obrigado
user33210
Eu tive que aprender mais sobre o Google e encontrei "Armênia Gozinakh" e comecei a experimentar. Basicamente na internet era mais como um amendoim frágil mas depois de um pouco de paciência e amor, eu adquiri isto à consistência que eu quis que era mais suave e "espalhe". Ficava um pouco, depois cortávamos triângulos no prato e servíamos. Delicioso. Obrigado a todos
user33210