Seu alho estava mofado dentro da casca e depois secou, deixando você com uma "múmia de alho". Isso acontece ocasionalmente, às vezes com um único dente, às vezes com a cabeça inteira.
De acordo com a Clínica de Plantas da OSU , existem diferentes tipos de fungos no alho, mas a maioria parece ser visível do lado de fora. No seu caso, o infame Aspergillus niger parece ser o provável culpado, porque pode penetrar em pequenas feridas ou até no pescoço quando as folhas secam, deixando intactas as camadas externas da pele. Produz uma grande quantidade (es) de esporos pretos que se parecem com um pó.