Quais são os benefícios de usar uma panela de arroz dedicada, em vez de apenas cozinhar o arroz em uma panela?

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Por que razões devo usar uma panela de arroz dedicada, em vez de cozinhar o arroz em uma panela?

equipment rice rice-cooker kiamlaluno
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Eu raramente uso o meu e prefiro usar o método de microondas - lavar arroz - meça uma unidade de arroz (xícara normalmente) e duas unidades de água fria e passe por cerca de 15 minutos (microondas de 900W), o que me proporciona arroz perfeito sempre. A grande ressalva é que eu sou indiano e não chegaria perto de nada além de Basmati - arroz integral (que pode ser uma razão viável para usar uma panela de arroz) é o grão do diabo para mim.
Junx

Respostas:

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Sim, existem benefícios! Este é um dos meus equipamentos de cozinha mais usados. Aqui está uma lista de benefícios para uma panela de arroz de qualidade :

  • Nunca queima arroz
  • Sem medições de adivinhação para todos os tipos de arroz
  • Culinária programada
  • Mantenha as configurações quentes
  • Cozimento uniforme

Quando cozinho arroz no fogão, mesmo com o menor aquecimento, recebo uma fina camada de arroz cozido demais grudada no fundo da panela.

Para o registro, eu tenho a panela de arroz por indução Zojirushi 5-1 / 2 xícara . Melhor coisa de todas.

hobodave
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+1 por mencionar as panelas de arroz Zojirushi. Eu também tenho um, e ele faz um trabalho fantástico!
Robert Hui
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outro +1 por mencionar Zojirushi. Eles são mágicos, eu juro. eles também são bons para cozinhar legumes, e ouvi dizer que você pode usá-los para feijão, mas nunca tentei.
27410 franko
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Aliás, alguns consideram que a fina camada de arroz cozido é o recurso desejado. É uma característica-chave dos pratos de arroz de panela de barro (no cantonês Bo Jia Fan).
Erichui 28/08/10
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Na cultura dominicana - essa fina camada de arroz crocante é uma iguaria desejada (e geralmente enrolada à mão em pequenas pepitas e dada às crianças como um deleite).
precisa saber é o seguinte
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Uma panela de arroz dedicada funciona medindo a temperatura interna conforme o vapor e a água ferve.

Na minha opinião, o maior benefício é que diferentes tipos de arroz com diferentes tempos de cozimento serão cozidos corretamente em uma panela de arroz. Outro benefício é que você pode começar o arroz mais cedo e o fogão irá mantê-lo aquecido após o cozimento, para que não exija babá.

A maior desvantagem é que ela ocupa muito espaço para uma tarefa. Se você não faz arroz o tempo todo ou se já é bom em fazer arroz em uma panela, provavelmente não precisará desperdiçar espaço.

Fazemos arroz o tempo todo, mas minha esposa é boa em fazer uma panela. Quando a nossa panela de arroz quebrou, não a substituímos.

Sobachatina
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+1 depois que eu descobri como fazer diferentes tipos de arroz de forma consistente, isso parecia um truque demais para me preocupar.
usar o seguinte comando
Estou ansioso para experimentar um método de forno que deve fornecer resultados consistentemente bons com arroz integral.
justkt
@justkt, Seu comentário faz parecer que você tem problemas com arroz integral. Ficamos com um arroz integral bastante consistente, fervendo por 30 minutos em bastante água, escorrendo e depois cozinhando por 10 a 15 minutos.
Yossarian
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@Sobachatina: Nem todas as panelas de arroz ocupam muito espaço! O que eu tenho, por exemplo, é do tamanho de uma panela comum.
Jvriesem # 03
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Ajuda a cozinhar grandes quantidades de arroz. Sempre que preciso fazer quatro ou mais xícaras de arroz, uso a panela de arroz. Acho difícil acertar no fogão.

papin
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O único benefício que todos sentimos falta é que a panela de arroz deixa uma camada muito fina de arroz no fundo, cobiçada por todos os golden retriever do país. Nossos cães adoram nossa panela de arroz!

Tash
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Isso acontece também para cozinhar o arroz em uma panela comum. Como outros já apontaram, isso pode acontecer mais frequentemente com o método tradicional do que com uma panela de arroz dedicada.
precisa saber é
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Todo benefício importante já foi dito.

Eu não posso mais viver sem isso. Acho perfeito, especialmente para arrozes marrons.


... e você sempre pode usar sua panela de arroz para vários usos diferentes ...
Confira este artigo, ele me deu muita inspiração: redirecionar a panela de arroz .




(A panela de arroz também salvou minha vida quando um dia o cilindro de gás ficou magicamente vazio, me deixando sem fogão por dois dias)

dolma33
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e também este livro: Rice Cooker Creations books.google.com.ec/… completamente legível no Google Livros de graça
dolma33
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Nesse sentido: cozinha bem as lentilhas. Costumo colocar lentilhas, arroz e alguns vegetais na panela e deixo cozinhar!
jvriesem
lentilhas, feijões, aveia, sopa de cebola, bolo, peitos de frango. Uma boa panela de arroz irá trabalhar com qualquer grão ou feijão. O bom deles é que eles têm um sensor de temperatura, por isso é praticamente impossível queimar o que você coloca na panela.
Wayfaring Stranger
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Talvez eu cozinho meu arroz de panela da maneira errada, porque, ao contrário de todos os outros, nunca tenho problemas com arroz queimado ou arroz não totalmente cozido. Talvez eu use mais água do que todos os outros? Ou talvez seja porque eu uso arroz integral orgânico (principalmente brotado). A propósito, o arroz germinado leva apenas cerca de 20 minutos para cozinhar em uma panela.

A regra 1 é usar água engarrafada, porque se você não a beber, não a coma.

A regra nº 2 é usar potes de metal brilhante de qualidade e não os revestidos de preto, pois o material preto se desgasta lentamente na comida.

David Messina
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A maioria dos países industrializados tem água da torneira perfeitamente potável ... e, de fato, a maior parte da água engarrafada é a água da torneira de alguém. Não sei por que você assumiu que a pessoa comum não bebe sua própria água da torneira. Além disso, se a regra dois não afeta o resultado do arroz, você está apenas dando essa diretriz do ponto de vista "antiaderente é ruim para você", então também não é realmente uma resposta. Você pode, por favor, explicar seus pontos mais claramente?
Catija