Dependendo da aspereza do grão, você pode afiar objetos muito pontudos ou refinar uma aresta já afiada. De um modo geral, pode-se esperar que uma faca de cozinha seja muito menos usada do que, por exemplo, ferramentas de carpinteiro ou uma faca de bolso usada para cortar madeira. Suponho que, para uma faca de cozinha, não haja necessidade de pedras muito grosseiras (por exemplo, abaixo de 200). Estou errado aqui?
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