O que você faz com sobra de pasta de tomate?

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Às vezes, faço molhos que usam pasta de tomate. O problema é que geralmente eu preciso de apenas uma ou duas colheres de sopa e não sei o que fazer com o resto da lata. O menor que posso encontrar é 6 oz. e, embora custe apenas 50 centavos, odeio pensar que o resto será desperdiçado. Também não é particularmente saboroso.

Alguma ideia?

anon
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Respostas:

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Essa não é realmente uma resposta para sua pergunta, mas eu descobri que a pasta de tomate da marca Amore tem um sabor melhor do que as pastas de tomate em lata e é fornecida em um tubo de metal que pode ser fechado novamente, que você pode armazenar na geladeira e retirar sempre que precisar de um colher de sopa ou dois de pasta de tomate. Também é mais caro do que as pastas de tomate em lata, mas você realmente tem a oportunidade de usá-lo em vez de apenas uma colher ou duas.

A America's Test Kitchen analisou as pastas de tomate (link necessário para assinatura) e chegou à mesma conclusão:

Vendido em um tubo de 1,2 cm e com preço de US $ 2,49 (consideravelmente mais alto que outras pastas de tomate), o Amore Tomato Paste brilhou em nossa degustação inicial do tubo - sem cozinhar, sem molho. Os provadores descreveram o produto como “intenso” e “fresco”, o que pode ser devido à gordura que ele contém. Ele também marcou pontos por causa de sua embalagem de tubo. Basta espremer o que você precisa e guardar o restante na geladeira. Sem confusão, sem desperdício.

nohat
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Concordou - é muito mais comum na Europa para encontrar coisas como esta em tubos (pasta de anchova, mostarda, etc.)
Joe
Estes são os melhores. Eles também duram para sempre na geladeira, para que não haja desperdício.
mohlsen
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Congelo-o em bandejas de cubos de gelo ou em muffins de silicone e os coloco em um saco plástico quando congelados. É muito mais barato comprar uma lata grande e distribuí-la dessa maneira do que usar latinhas ou tubos minúsculos.

Allison
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Isso é absolutamente brilhante. Eu vou usar essa ideia.
Sean Hart
Gosto da idéia de porcionar e congelar sobras de pasta de tomate e sempre tenho a intenção de fazê-lo, mas vou ser sincero. Admito que, quando compro uma lata de pasta de tomate, em vez do tubo que pode ser selado novamente, sempre acabo jogando fora a pasta de tomate não utilizada.
precisa saber é o seguinte
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Eu sempre congelo .

(sacos de congelador com zíper, embora, pelo preço que você citou, o desperdício possa quase ser mais barato :))

MGOwen
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Pessoalmente, eu acabei de comer. Torrada de pão, coloque um pouco de pasta por cima e depois um pouco de queijo, talvez um pouco de EVOO. Talvez um pouco de manjericão, se você o tiver. Essencialmente uma mini pizza - lanche brilhante IMO.

NBenatar
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+1, e eu ir de talvez a mais como "definitivamente" na manjericão, tho :)
zanlok
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Eu compro pasta de tomate em um tubo de aperto pela mesma razão. Eu costumava comprar a lata e congelar as sobras em porções de 1 colher de sopa. Eu jogava uma ou duas em sopas ou ensopados para um pouco de sabor bônus.

Eu sou conhecido por jogar o restante da lata em uma receita de pão com um pouco de manjericão e alho seco.

Para um prato simples, refoguei algumas cebolas e alho, adicionei o restante da lata de pasta, depois jogue em uma lata não drenada de feijão verde estilo francês e cozinhe por 15 a 20 minutos.

Juju
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