As cenouras são tingidas de laranja?

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Eu estava no supermercado e notei que uma marca de cenoura "orgânica" era uma laranja muito pálida, mas outra marca de cenoura era laranja brilhante.

Essa diferença de cor ocorre porque as cenouras estão sendo tingidas?

Drisheen Colcannon
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Essa cor natural é tão forte nas cenouras domesticadas que na verdade pode ser usada para tingir outras coisas, e não o contrário. Em Little House on the Prairie, Ma as usa para colorir manteiga, cem anos antes de os corantes artificiais se tornarem tão comuns que essa pergunta precisaria ser feita.
wedstrom
A coloração é caroteno, que seu corpo pode converter em vitamina A. É bom para você (com moderação). Ele forma uma parte importante da dieta dos flamingos (eles recebem dos camarões), e é o que os torna rosados. livescience.com/32968-why-are-flamingos-pink.html
JavaLatte
@ Stephie - essa foi uma boa resposta. normalmente você vê pessoas como o pôster da pergunta, presumindo que as cenouras sejam "tipicamente" laranjas. na verdade, eles vêm da Ásia e uma cor mais clara / pálida com "veias" roxas é provavelmente a mais comum lá.
roberto Tomas
Devo acrescentar que as cenouras, sendo um vegetal incrivelmente barato, seriam um empreendimento enorme para perder dinheiro para qualquer pessoa que as venda no caso de estarem sendo tingidas.
Chris Cirefice

Respostas:

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Provavelmente não.

As cenouras naturalmente (ou devido à criação seletiva) apresentam uma variedade extremamente ampla de cores, de branco a amarelo, a laranja, a vermelho / rosa a roxo. É provável que você estivesse simplesmente olhando para duas variedades diferentes, uma das quais era mais pálida que a outra.

Variação natural da cor da cenoura
clique na imagem para fonte

Mesmo a cor que é apenas "superficial" não é necessariamente um sinal de que ela é um corante, pois muitas cenouras têm núcleos brancos, ou pelo menos núcleos que são mais brancos que a carne circundante. Do qual você pode ver um exemplo abaixo:

Dentro das cenouras

Catija
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Naturalmente, as cenouras não são alaranjadas: a cor alaranjada foi criada seletivamente no século XVII.
precisa saber é o seguinte
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@ Paulb: com base no que o mercado do agricultor local possui, acho que os vermelhos e roxos tendem a ser mais doces do que as cenouras alaranjadas. Os brancos tendem a ser menos doces. (Não sei se isso é verdade para todas as cenouras dessas cores ou apenas as variedades específicas que a fazenda em questão vende.)
Joe
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"Cenouras cor de laranja apareceram na Holanda no século XVII, o que tem sido relacionado ao fato de que a bandeira holandesa da época, a bandeira do príncipe, incluía laranja" É tão ridículo que a cor de um vegetal em pânico se baseia em a cor de uma casa (casa de Orange-Nassau)
David Mulder
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@DavidRicherby Pelo contrário - laranja é uma cor natural. Ele precisava estar presente para ser "criado". Cenouras, como visto acima, vêm em muitas variedades e cores. Por acaso decidimos que a laranja era o tipo mais atraente.
SnakeDoc 06/04/19
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@DavidRicherby é claro que poderia ter sido uma mutação. Uma mutação é uma coisa totalmente natural para uma cenoura :)
rumtscho
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Provavelmente não é algo tão sinistro. Mesmo as cenouras alaranjadas típicas variam um pouco na tonalidade. E, como em muitos outros vegetais, as variedades de cenoura "herdadas" começaram a voltar um pouco nos EUA.

insira a descrição da imagem aqui

Como você pode ver aqui, há uma grande variação de cores entre essas versões da herança; eles podem variar de muito pálido, quase branco a laranja brilhante a um roxo profundo.

logophobe
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As outras respostas não mencionaram a embalagem. Cenouras que vêm em sacolas (como cenouras) geralmente têm um padrão de grade laranja pintado na sacola. Isso faz com que as cenouras pareçam significativamente mais alaranjadas que suas contrapartes não ensacadas.

Timothy Kanski
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As cenouras vêm em várias cores, desde branco puro, amarelo, laranja até roxo intenso.

Eles não são tingidos.

Escoce
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As cenouras não são tingidas, mas são alaranjadas por causa de uma substância ( caroteno C 40 H x ) nelas que, na verdade, recebe o nome de cenoura. Muitos outros alimentos cor de laranja recebem a cor laranja do Carotene.

n00b
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Em resposta à sua pergunta, as cenouras não são tingidas. (A menos que você esteja falando das mini cenouras glacê nos bolos de cenoura) As cenouras regulares, no entanto, contêm um pigmento natural conhecido como caroteno, que também é encontrado em humanos em algum grau. Este caroteno é naturalmente laranja, levando à cor das cenouras. Tecnicamente falando, se você ingerir cenouras suficientes ou qualquer outro alimento, como tomates ricos em beta-caroteno, terá uma leve cor laranja em uma condição chamada carotenemia.

B00sTMe15TeR
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Demora cerca de 5 quilos de cenouras cruas comidas em 2 dias para tornar minha pele laranja. (Em minha defesa, eram realmente boas cenouras.)
arp
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As cenouras são tingidas, elas contêm muitos corantes diferentes! No entanto, eles se pintam como parte do processo de vestir. Isso foi aumentado pelos criadores de plantas ao longo dos anos. Assim, todas as cenouras foram geneticamente modificadas , mas pelos agricultores em botas enlameadas, não pelas pessoas "más" nos laboratórios.

Ian
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Há uma enorme diferença entre produzir corantes e ser tingido .
Catija
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Há também uma diferença entre criação selectiva e a modificação genética
Iain
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Por favor, não confunda reprodução seletiva com modificação genética. As conseqüências desses dois feitos "incorretamente" são léguas distantes umas das outras.
1113 Nelson
Cenouras, como outras frutas e legumes, contêm "pigmentos fotossintéticos". As cenouras alaranjadas, em particular, têm níveis mais altos de 'beta-caroteno'. Isso está muito longe de introduzir um corante em um objeto, ou modificação genética.
Food Lover