É melhor usar ladyfingers macios ou duros ao fazer tiramisu?

Eu não tinha percebido que havia dois tipos também, eu faço o meu e eles saem quase como um bolo de esponja duro, mas ainda esponjoso. E para ser sincero, não faço dedos para tiramisu, uso uma receita para os dedos e faço um bolo liso. Eu acho que você poderia lhes bolos de senhora. Eu prefiro fazê-lo dessa maneira, e coloque a mistura de café em cima dela e deixe-a absorver antes de espalhar meu recheio sobre ela. Faz uma apresentação mais limpa IMO.