Pode um frasco que tenha comida botulínica ser limpo

Se um frasco enlatado doméstico tiver botulínico, ele pode ser limpo e salvo? Em caso afirmativo, qual é a maneira correta de limpar o frasco?

food-safety shareenalor
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você já tentou google.com/search?q=disposal+of+botulinum+toxin Especialmente primeiro link, "Procedimentos para o manuseamento das Toxina Botulínica"

aaaaaa

Tenho certeza de que você poderia colocá-lo em um enlatador de pressão para o mesmo processamento que você normalmente usa para matar os esporos nos alimentos, mas ... presumivelmente, se você tiver um frasco que você sabe que contém botulínico, é porque alguém ficou doente. Você ficou seriamente com o jarro na cozinha depois disso?

Cascabel

Não, eu não tinha um frasco com botulinum. Eu só estava pensando por causa de livros e blogs que li que dizem que você tem que jogar fora o pote.

shareenalor

Respostas:

Normalmente, se você suspeitar que um frasco está realmente contaminado com botulismo, o procedimento é deixá-lo selado e jogá-lo fora. Isso se deve à capacidade do botulismo de se transportar pelo ar.

(consulte: http://nchfp.uga.edu/how/general/identify_handle_spoiled_canned_food.html )

A lavagem de frascos velhos e grosseiros geralmente é destinada a alimentos com alto teor de ácido que podem ter aberto o lacre e se tornado mofado, fedido ou simplesmente velho.

BunnyKnitter
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Esse link também diz que, se não estiver mais lacrado, você deve desintoxicá-lo antes de jogar fora. Portanto, existe uma espécie de procedimento para limpar o frasco sem se matar ... exceto que o objetivo é apenas jogá-lo fora com mais segurança, não limpar e salvar o frasco.

Cascabel

Se houver suspeita de contaminação por botulismo ... atire, independentemente de estar selado ou não. O link também especificou alimentos com baixa acidez. Para alimentos ricos em ácidos, o botulismo não é realmente uma preocupação e a deterioração genérica seria lavável.

BunnyKnitter

Não tenho certeza se você está apenas tentando concordar com o que eu disse, mas, para garantir, uma citação direta do site do NCHFP que você vinculou: "Se as latas ou frascos de vidro suspeitos estiverem sem lacre, abertos ou vazando, eles deverão ser desintoxicados antes do descarte ". - sim, você joga fora se foi ou não lacrado, mas existe um processo para limpar com segurança o frasco a ser usado quando não está lacrado, você não apenas o joga fora.

Cascabel

Eu não tenho certeza quer tbh;)

BunnyKnitter