Efeitos de fazer smoothies com antecedência

Geralmente no café da manhã, como um smoothie que contém 8oz de leite de soja, 1/2 xícara de frutas, 1/2 banana e 1 colher de proteína em pó. Infelizmente, no entanto, meu liquidificador está muito alto e em breve vou me mudar para um apartamento menor com alguém que tenha sono leve. Se eu tomar meu café da manhã na noite anterior e colocá-lo na geladeira para a manhã seguinte, quais serão os efeitos? Eu ficaria preocupado com o fato de a proteína em pó assentar e ficar granulada, ou que os ingredientes separassem e diminuíssem o sabor geral da bebida.

Eu faço smoothies todas as manhãs para minha esposa e para mim (e já faz mais de um ano) e, quando trabalhamos, também adicionamos proteína em pó. A única diferença entre a nossa receita e a sua é a inclusão de algumas onças de iogurte grego.

Nos dias em que eu sabia que o treino seria longo (e potencialmente me atrasaria para o trabalho), eu os fazia na noite anterior sem nenhum problema. Como disse o yossarian, desde que você tenha certeza de que a proteína em pó está totalmente misturada / dissolvida, você ficará bem. Eu não notei nenhuma diferença de granulação / textura entre a noite anterior e a manhã anterior.

Os ingredientes se separam um pouco da noite para o dia, mas agitam ou mexem rapidamente e voltam ao normal.

Eu diria para experimentá-lo e ver como ele funciona com sua combinação exata de ingredientes.

Algo a ter em atenção: minha esposa jura que, às vezes, fazê-las de antemão causaria um pouco de "afiada" borda no sabor do smoothie - se isso for verdade, meu palpite seria a interação entre o ácido na fruta e a base no laticínio. Mas, não sendo químico, não posso falar sobre isso. No entanto, posso dizer que pessoalmente não notei uma diferença com base no fato de ter sido feita na noite anterior ou não.

Vejo que você não está usando gelo; Não sei se você está usando bagas congeladas ou não, mas se você está acostumado a um smoothie parecido com gelo de frutas congeladas, perderá essa textura, é claro.

Eu acho que você provavelmente está certo, os ingredientes resolveriam / separariam, no entanto, eu aposto que você poderia consertar isso com uma colher e mexendo. Não posso falar com a proteína em pó, mas se ela se dissolver completamente, acho que ficaria bem. Se não se dissolver completamente, tente usar um pouco menos. Se você estivesse usando gelo, obviamente não funcionaria.

Então eu acho que você está bem. Vá em frente!

Eu faço batidos de proteína (proteína de soro de leite, frutas frescas, iogurte, gelo, leite de amêndoa) na noite anterior e noto uma grande diferença de sabor. Obviamente, não tem um sabor tão fresco se bebeu no mesmo dia e não tão bom.

Eu li que alguns nutrientes começarão a se decompor quanto mais tempo o smoothie estiver por perto, mas "se você quiser evitar a oxidação, misture um pouco de suco de limão ou parte de um limão descascado". (do manual do smoothie ) para minimizar a perda.

Às vezes, faço meus filhos batidos na noite anterior (também com proteína de soro de leite em pó - além de frutas congeladas, leite / suco e iogurte grego) - e despejo em bandejas de cubos de gelo. De manhã, coloco 3-4 cubos em cada xícara e descongelamos no microondas até que você possa mexer (ainda está bem frio). Parece durar até uma semana (você pode misturar e combinar também - eu os guardarei em saquinhos).