O que é essa comida?

Eu os compro no Marrocos. No estado visto na figura, eles são difíceis e intragáveis. Quando você os coloca em óleo quente, eles inflam, dobram de tamanho e ficam macios e comestíveis. Nós os chamamos de "chips", mas não acho que sejam. O que eles são ?

deep-frying chips Zakaria Chana
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Poderia ser um destes: cooking.stackexchange.com/questions/81249 ? Eles são duros antes de serem fritos e estão relacionados às batatas fritas da variedade de flocos prensados. E a fábrica pode mudar sua forma e cor, elas não precisam ser grades. Acho que estou perguntando, eles ficam assim quando fritos? Crocante em vez de macio, e com muitos orifícios de ar dentro?

rumtscho

Boa descoberta! Sim, é isso, obrigado.

Zakaria Chana

@rumtscho: que classifica como uma resposta. Se você postar uma resposta e me pingar, eu vou voltar e upvote ...

Fabby

Respostas:

Eu acho que é um lanche que incha durante a fritura e não tem nome padrão em inglês . Uma marca popular na Europa é o Pom Bears, que tem a forma de ursos 2D.

Eles começam parecendo macarrão comprado em loja. Quando fritos, eles incham e expandem, um pouco como o arroz, e ficam crocantes e arejados. Se você tentar classificá-los, poderá acabar declarando um subtipo de chips (Reino Unido: batatas fritas), mas eles certamente não são o que as pessoas imaginam quando ouvem o termo.

rumtscho
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Você pode considerar que seja um varient de um papadum

Joe

Eu realmente não consideraria uma variante do papadum, para mim os dois alimentos são muito diferentes.

rumtscho