Lata dentada de chá gelado fervida quando aberta

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Acabei de abrir uma lata de chá gelado que ficou amassado há cerca de uma semana, acho que ao bater no chão. Ele gelou um pouco quando abriu, como refrigerante e borrifou na minha mão, depois que ficou liso. Aparentemente não é carbonatado (Brisk). Isso não é um risco de botulismo, é? Eu coloquei no ralo, mas não sei o quanto de limpeza eu preciso fazer. Eu acho que tem bastante açúcar, mas não tenho certeza. Ou poderia ser fermentação de uma possível pequena quebra na tampa? Obrigado!

padma
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Respostas:

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Ele gelou um pouco quando abriu, como refrigerante e borrifou na minha mão, depois que ficou vazio.

Eu vejo isso acontecer o tempo todo com latas de bebidas não carbonatadas, por ex. Chá gelado do Arizona. Mesmo que a bebida não seja carbonatada, as latas parecem estar pressurizadas em algum grau: uma lata não fechada é bastante firme e difícil de espremer, enquanto latas que foram abertas, mesmo que apenas um pouquinho, produzem com facilidade. Além disso, você pode ouvir o silvo de escapar do gás enquanto abre a lata.

Eu também vi essas latas pulverizarem um pouco quando elas são abertas, principalmente depois de terem sido sacudidas. Meu palpite aqui é que agitar a lata mistura gás e líquido, e quando você abre a lata as bolhas de gás no líquido se expandem rapidamente à medida que a pressão cai. Eu nunca vi uma lata de spray de chá quase tanto quanto uma lata de refrigerante vigorosamente agitada, mas o suficiente para molhar a mão um pouco ou espalhar algumas gotas nas superfícies próximas.

Isso não é um risco de botulismo, é?

Eu duvido - o botulismo não gosta de ambientes ácidos e uma fonte que encontrei coloca o pH de Lemon Brisk em 2,86, o que é bastante ácido.

Eu coloquei no ralo, mas não sei o quanto de limpeza eu preciso fazer.

Eu limparia a área com uma toalha úmida para remover o açúcar, o que tornaria as coisas pegajosas enquanto secava. Fora isso, acho que você está bem segura.

Caleb
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Obrigado! Então, não é um problema colocar no ralo, espero.
padma
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Eu fiquei um pouco impressionado por "gostar de baixo teor de ácido" e depois por uma referência a um ácido, que é de pH baixo, então eu editei para "não gosto de ácido" em vez de gostar de ácido baixo, parecia um pouco mais claro. Eu entendo como o pH funciona, mas pensei que isso parecia um pouco mais simples. Sinta-se à vontade para retroceder.
PoloHoleSet
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@PoloHoleSet De qualquer maneira funciona para mim - discutir pH é como discutir números-f em fotografia ... o fato de que números menores significam que uma quantidade maior da coisa da qual você está falando está sempre fadada a confundir alguém.
Caleb
Eu apenas pensei que os dois "baixos" significando coisas opostas podem fazer as pessoas terem que parar e reler.
PoloHoleSet