Batata doce e pegajosa

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Acabei de fazer batatas fritas muito simples (cortando e fritando em óleo) com algumas batatas compradas hoje que acabaram sendo muito diferentes das minhas batatas habituais. Eles têm um sabor bastante doce, quase no meio entre uma batata normal e uma batata doce. Eles também ficaram juntos enquanto eu os fritava, o que nunca havia acontecido antes. As batatas são sem etiqueta, mas são razoavelmente pequenas (mas não batatas de bebê) e parecem batatas completamente normais. Que tipo de batata poderiam ser e qual a melhor maneira de cozinhá-la? Eles fizeram terríveis batatas fritas.

user13622
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Uma foto pode ser útil ....
roetnig
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É possível que as batatas tenham sido armazenadas muito frias (cerca de 4 ° C)?
remco 22/04/19