Picles doces para conservas em casa

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Quero substituir açúcar de cana por açúcar branco, porque não tenho o suficiente para fazer receita de picles. A receita pede 7 xícaras de açúcar e eu tenho 4 1/2 de açúcar refinado, então quero usar o restante em açúcar natural de cana. Isso vai funcionar?

canning Kathy
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Respostas:

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Sim, você deve ficar bem com uma mistura de açúcares, pois é principalmente para dar sabor. O ponto principal é garantir que o adoçante esteja totalmente dissolvido em seu líquido de decapagem.

Um usuário fez uma pergunta semelhante sobre o uso do mel , e pesquisar na web também produziu receitas sobre como usar substitutos do açúcar no lugar do açúcar para a decapagem.

Julie Sigwart
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obrigado, não tinha certeza, vai saber pela próxima vez, eu fiz tantos picles neste ano. provavelmente perto de 100 frascos de todos os tipos, e meus mangas continuam chegando mais rápido do que consigo processar, corri para guardar e fiquei com o branco, que é a única vez que uso açúcar refinado, por isso não queria estragar minha receita para falta de viagem para armazenar
Kathy
Há muito tempo que não enlatamos ou conservamos em conserva; portanto, trate isso de acordo, mas rotineiramente uso açúcares naturais como substituto do refinado branco puro e não vi nenhum efeito adverso. Se alguma coisa eu acho que tem um gosto melhor.
Logofobe 23/08/19