Eu faço parte de uma equipe internacional de resgate e uma das coisas que precisamos fazer é ser auto-suficiente. No minuto tomamos pronto feito ferver no alimento de bolsa que não é particularmente grande e é bastante caro. Recentemente, vi Heston Blumthall propondo o uso de comida Sous Vide para...
Por favor, explique o parágrafo 3. Não consigo ver o link entre este dispositivo para cozinhar sous vide e refrigeradores? O que significa versatilidade incomparável aqui? Este é o fogão sous-vide Chefsteps
Quero cozinhar um corte de bife do lombo (2 cm de espessura?) Sous vide. Com base na minha preferência por experiências raras e médias, com carne bovina a 60 ° C, colocarei em 55 ° C. Quanto tempo seria necessário para quebrar o colágeno? Será que alguma vez vai quebrar? A razão pela qual estou...
Coloquei a mistura shabudana no prato e coloque-a na geladeira após dois dias. Eu vejo essa mistura. Se a shabudana não cozida (tapioca) ainda é segura para comer (depois de