Por que os atletas extremos podem consumir tantas calorias sem risco para a saúde?

Michael Phelps (o famoso nadador olímpico e muitas vezes medalhista de ouro) é uma das pessoas mais aptas do mundo, e a maioria das pessoas olha para ele e diz que ele é extremamente saudável. No entanto, ele come (tudo!) Disso em um dia:

Café da manhã: Três sanduíches de ovo frito carregados com queijo, alface,   tomate, cebola frita e maionese. Duas xícaras de café. 1   omelete de cinco ovos. Uma tigela de grãos. Três fatias de rabanada   coberto com açúcar de confeiteiro. Três panquecas de chocolate.

Almoço: Um quilo de massa enriquecida. Dois grandes presunto e queijo   sanduíches com maionese no pão branco. Bebidas energéticas embalagem 1.000   calorias.

Jantar: Um quilo de massa. Uma pizza inteira. Mais bebidas energéticas.

Isso é cerca de 12.000 calorias. Obviamente, que muitas calorias, muito colesterol, gordura e açúcar seriam ruins para 99,99% do mundo. Mas minha pergunta é: muitas calorias / colesterol / gordura / açúcar / qualquer coisa ruim só se você não as queimar, ou elas são sempre mau? Não é incomum que atletas extremos consumam muitas calorias - as estatísticas mostram que são mais propensos a ter algum tipo de câncer, doenças cardíacas, diabetes ou algo assim? Ou há algo que os torna imunes aos efeitos prejudiciais?

É a resposta óbvia, que eles só são ruins se você não os queimar ? Em caso afirmativo, isso se aplica a qualquer pessoa que possa manter a proporção entre calorias e calorias? Como sempre fui magra, posso comer quantos ovos quiser e ter a certeza de que, desde que não comece a engordar, o colesterol não é ruim para mim? Ou há algo mais sobre os atletas que os protege dos efeitos negativos?

A primeira coisa que separa os atletas extremos da maioria do resto de nós é a quantidade de energia que eles exigem. É verdade que quando você precisa consumir 12.000 calorias para acompanhar seu treinamento, você simplesmente não pode comer limpo. É fácil preparar toda a proteína que o corpo precisa dentro dessa quantidade de Calorias, para que esses atletas possam comer praticamente tudo o que quiserem e ainda assim estarem magros e saudáveis.

Há algumas coisas que precisamos entender sobre alimentos que podem não ser imediatamente óbvias:

• A comida é a matéria-prima que seu corpo usa para converter em energia e nutrientes necessários para se reparar e funcionar adequadamente.
• A menos que o corpo não esteja funcionando adequadamente, o que está na comida não entra diretamente na corrente sanguínea. O corpo processa nos rins, fígado e intestinos para dividi-lo nas partes necessárias.
• Quanto mais demandas forem feitas em seu corpo, mais necessidade de energia bruta, o que significa carboidratos e gorduras, diminuirá a necessidade de proteína. Isto está em contraste com alguém que já está acima do peso e precisa perder gordura.
• Os níveis de colesterol no sangue e outros indicadores de saúde são controlados por hormônios em resposta às necessidades do seu corpo.
• Quanto mais o sangue circula livremente, menor o risco de acúmulo de placa, danos arteriais e outros problemas de saúde. Isso também significa que a pressão arterial está dentro de um intervalo adequado.
• Alimentos (e sono) são as principais ferramentas de recuperação. Com as matérias-primas para reconstruir os músculos quebrados em abundância, o corpo pode se reparar muito rapidamente, uma vez que é treinado para fazê-lo.

Se você pegasse Michael Phelps e continuasse alimentando-o com essa dieta, sem permitir que ele treinasse, ele se tornaria tão grande quanto uma casa. Enquanto ele treina tão duro quanto ele, ele pode comer como ele faz. Atletas extremos como Phelps também trabalham com treinadores e fazem exames físicos regulares para garantir que possam continuar trabalhando com desempenho ideal.

Para abordar melhor a saúde desses atletas, você precisa examinar seus indicadores de saúde. Estes incluem (mas não estão limitados a):

• Frequência cardíaca em repouso
• VO2 Max
• Pressão sanguínea
• Níveis lipídicos no sangue
• Níveis de colesterol LDL no sangue
• Níveis de açúcar no sangue
• Percentual de gordura corporal

O exercício sozinho tem um impacto marcado em quase todos esses fatores. Essencialmente, o corpo aprende a usar toda a comida de maneira eficiente, empurrando a energia para onde ela é necessária. O trabalho de condicionamento envolvido no exercício por horas todos os dias, por si só, abordará os três primeiros indicadores por si só. Obter níveis de gordura corporal dentro de um intervalo saudável (não muito baixo ou alto) aborda o restante dos problemas. Os super atletas comendo 12.000 calorias por dia normalmente têm gordura corporal dentro de uma faixa saudável.

É importante ter exames físicos e avaliações regulares para garantir que tudo permaneça saudável. Os atletas que conseguem atingir o nível de que estamos falando não são deixados sozinhos. Entre seus treinadores, médicos de equipe, etc., todos os aspectos de sua saúde estão sendo monitorados regularmente. Isso inclui a saúde das articulações e o monitoramento se o atleta está em treinamento ou não. Este é um ponto chave. Ao monitorar regularmente os indicadores de saúde, os treinadores podem tomar ações corretivas antes que se tornem um problema. Muitas vezes, quando indicadores de saúde vão para o sul, é porque o atleta está fazendo muito e eles têm que recuar por um tempo. Todos esses ajustes são feitos por pessoas que conhecem suas coisas.

Infelizmente, não vamos saber muito sobre a geração da Phelp nas próximas décadas. Há bons dados para os lutadores de sumô que remontam a mais de 60 anos, mas é obscurecido pelo fato de que fumar e beber eram muito comuns até os anos oitenta. É claro que nenhum profissional / atleta de elite está envolvido em sua saúde. Quanto aos lutadores de sumô, a perspectiva não é boa, mesmo para aqueles que mantiveram 10-15% de gordura corporal, ao mesmo tempo em que colocaram 100 libras em quatro anos. Sua vida útil foi encurtada, mesmo se eles cuidadosamente voltaram ao tamanho normal depois de se aposentar. Phelps e os outros podem estar em perigo por causa do estresse de um estilo de vida que pode queimar 10.000 calorias. Eu acho que a dieta dos atletas olímpicos não pode ser separada dos outros extremos de suas vidas, então precisamos ser muito cuidadosos ao aprender com eles. Eu poderia ter dito isso melhor, mas o salto com vara está chegando.

Eu suspeitaria que se você realmente quebrasse toda a sua dieta por um dia, você descobriria que as razões de nutrientes e composição não são tão diferentes de muitos atletas que não têm sua carga de trabalho, e que a principal diferença é apenas a quantidade absoluta. Eu acho que a sua proporção é provavelmente em algum lugar no intervalo 60/20/20 ou similar, e na maior parte também é planejada por um nutricionista ou pelo menos tinha consulta nutricional em algum lugar ao longo do caminho.

Isso é doentio? Até certo ponto, é desconhecido. Eu tenderia a inclinar-me para o lado não sendo insalubre, já que os atletas olímpicos / mundiais têm comido alimentos e quantidades de alta densidade calórica há décadas para sustentar cargas pesadas de treino e, como uma coorte, não exibiram maiores tendências a comer demais. doenças do que qualquer outra subseção da população.

Onde será um fator se ele continuar a comer desta maneira depois que ele parar de trabalhar tanto. Se ele fizer isso, então sim, ele provavelmente começará a sofrer de doenças relacionadas à obesidade depois do horário habitual. Se ele controla sua dieta e se adapta a comer menos, então eu não vejo isso como um problema.

IMO, não há como a dieta não o acompanhar, mesmo que ele queime as calorias. Enquanto os ovos podem ficar bem, tudo o que é processado, lixo refinado como pão branco, bebidas energéticas, etc. e o excesso de gordura saturada de alimentos fritos não é saudável para ninguém. Não há problema em consumir calorias extras, se você não está adicionando em libras, mas as calorias vazias é sempre uma má idéia. Comer coisas como carnes magras, peixe (que contém ácidos graxos ômega ricos) e coisas como nozes e abacates para gordura extra são bons. E você pode comer tantas frutas e legumes quanto quiser. As gorduras hidrogenadas e o leite homogeneizado são ruins porque são criados artificialmente e a gordura acaba em lugares que não pertencem ao nosso corpo.