Ao descascar batata-doce, devo descascar a camada mais externa ou descascar a parte branca também até atingir a laranja por dentro? Devo continuar até que tudo fique laranja escuro?
peeling
sweet-potatoes
sem noção
fonte
fonte
Respostas:
Realmente não importa.
Muitas pessoas cozinham com a casca ainda descascada e com as mãos quando cozinhadas (cuidado, calor!). Você pode descascá-los antes de cozinhá-los, e então é apenas uma questão de gosto, eu diria.
Pessoalmente, eu também destacaria o branco, embora não tenha certeza disso.
fonte