Posso consertar uma receita de bolo de caixa onde acrescentei óleo em vez de água?
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Eu estraguei tudo e coloquei 1/4 xícara de óleo veg em vez de água na minha receita de bolo da caixa. Existe alguma maneira de corrigir isso? Posso adicionar farinha ou algo assim? Ou está condenado pela lata de lixo?
Se a receita pedir azeite, manteiga ou qualquer outra gordura, você pode tentar escalar as outras quantidades para combiná-la.
Se não, ainda há uma chance de salvá-lo. O óleo não reage quimicamente com a mistura, apenas "cobre"; na verdade, a maioria das receitas de bolo usa alguma quantidade de gordura para retardar a formação de glúten (ou seja, impedir que o bolo fique duro e mastigável).
No entanto, se a receita pedisse 1/4 xícaras de água e você usasse a mesma quantidade de óleo, então isso seria muito óleo para uma única porção.
O que eu faria é dobrar ou talvez triplicar a mistura do bolo, ter certeza de que ele está muito bem misturado com o óleo, depois adicionar a quantidade de água que você precisava em primeiro lugar.
Se você percebeu seu erro mais cedo (ou seja, se a receita original exigia muito mais do que 1 1/4 xícaras de água), então você poderia continuar normalmente e acabar com um bolo muito úmido, mas é mais provável que você ' Ainda preciso adicionar um pouco mais de mistura de bolo (e a quantidade correspondente de água) para compensar. Eu ainda iria dobrar, porque senão você vai ficar preso tentando descobrir como usar o mix restante.
Não basta adicionar farinha; a quantidade de água que a receita exige é proporcional a todos dos outros ingredientes da mistura, e é praticamente impossível para você saber quanto de água extra você precisará para compensar a farinha adicionada. Além disso, você só terminaria com um bolo sem graça e sem sabor se fizesse isso.
Se nenhuma destas opções lhe agradar, receio que esteja destinada ao lixo, a menos que queira preparar a sua própria mistura de bolo a partir do zero e combinar as duas receitas.
Respostas:
Se a receita pedir azeite, manteiga ou qualquer outra gordura, você pode tentar escalar as outras quantidades para combiná-la.
Se não, ainda há uma chance de salvá-lo. O óleo não reage quimicamente com a mistura, apenas "cobre"; na verdade, a maioria das receitas de bolo usa alguma quantidade de gordura para retardar a formação de glúten (ou seja, impedir que o bolo fique duro e mastigável).
No entanto, se a receita pedisse 1/4 xícaras de água e você usasse a mesma quantidade de óleo, então isso seria muito óleo para uma única porção.
O que eu faria é dobrar ou talvez triplicar a mistura do bolo, ter certeza de que ele está muito bem misturado com o óleo, depois adicionar a quantidade de água que você precisava em primeiro lugar.
Se você percebeu seu erro mais cedo (ou seja, se a receita original exigia muito mais do que 1 1/4 xícaras de água), então você poderia continuar normalmente e acabar com um bolo muito úmido, mas é mais provável que você ' Ainda preciso adicionar um pouco mais de mistura de bolo (e a quantidade correspondente de água) para compensar. Eu ainda iria dobrar, porque senão você vai ficar preso tentando descobrir como usar o mix restante.
Não basta adicionar farinha; a quantidade de água que a receita exige é proporcional a todos dos outros ingredientes da mistura, e é praticamente impossível para você saber quanto de água extra você precisará para compensar a farinha adicionada. Além disso, você só terminaria com um bolo sem graça e sem sabor se fizesse isso.
Se nenhuma destas opções lhe agradar, receio que esteja destinada ao lixo, a menos que queira preparar a sua própria mistura de bolo a partir do zero e combinar as duas receitas.
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