Água refere-se estritamente ao estado líquido dessa substância; pode ser usado para lavar, encharcar, ferver, cozinhar, ferver, diluir, etc. Faça perguntas sobre o uso de água em uma receita.
Qual a quantidade ideal de café a ser usada por xícara de água em uma prensa francesa? Examinei vários recursos on-line, que me deram uma quantidade diferente. Alguns exigem 2 colheres de sopa por 6 onças de água, outros por 4 onças. Outros disseram usar um ou outro e adicionar água após a...
Uma pergunta sobre provavelmente o assunto mais banal da culinária: água fervente. Para técnicas de cozimento em que você deixa cair ingredientes em água fervente ou fervendo - como legumes, massas, muitas receitas de arroz -, tenho visto muitas vezes a recomendação de que você comece colocando...
A água fervente é quente demais para alguns chás. Hoje ouvi dizer que é melhor ferver a água a 100 ° C e deixar esfriar até 80 ° C, em vez de aquecer água a 80 ° C. Isso é verdade? Realmente afeta as propriedades da água, além de matar
Nossa chaleira elétrica quebrou. Então, nesta manhã, usei o microondas para ferver água para a primeira xícara de café. A única coisa é - a água na África do Sul não é realmente a melhor qualidade quando você a obtém da torneira. Presumo que usar uma chaleira mata algumas bactérias que ainda estão...
Sempre que preciso aquecer água para uma prensa francesa ou chocolate quente, faço no microondas. Existe uma boa razão para usar uma chaleira em vez do microondas para aquecer a
Quais são os mecanismos da água fervendo? Como você pode impedir que isso aconteça? É mais provável que isso aconteça com certos ingredientes? Qual? Como a quantidade de água afeta a probabilidade de a água ferver? Qual o papel da temperatura do queimador? Isso ocorrerá apenas durante uma...
Eu sempre ouvi dizer que adicionar sal à água faz ferver mais rapidamente. Isso é verdade? Se sim, por quê? Se não, por que as pessoas fazem
Tenho uma chaleira de bancada que freqüentemente uso para ferver água para chá, chocolate quente e bebidas em pó (por exemplo, chai). Não penso em nada quando a água começa a ferver e continua a ferver por 20 a 30 segundos antes que a chaleira se desligue automaticamente, então quase imediatamente...
Isso pode parecer uma pergunta boba, mas eu sempre me perguntei: Se eu ferver um pouco de água, usar um pouco dela e deixar o restante na chaleira, e alguns dias depois ferver novamente a mesma água, terá o mesmo gosto de ter esvaziado a água velha e fervido água nova? Eu tenho o hábito de...
A maioria dos chefs enfatiza o fato de que cogumelos brancos e outros não devem ser lavados para serem limpos. Eles dizem para escová-los levemente ou apenas tapá-los com um pano ou toalha de papel para tirar a "sujeira" para limpá-los e depois cozinhá-los ou comê-los crus. Não os "lave" para...
Muitas receitas exigem a espera da água "para ferver". No entanto, nunca tive certeza de quando. Do meu ponto de vista, poderia ser em três pontos diferentes: Primeiro comece a ver pequenas bolhas de ar saindo do fundo da panela Quando a superfície da água é visivelmente perturbada pelas bolhas...
Depois que a água está fervendo você pode deixar o calor bastante elevado, ou transformá-lo um pouco para baixo para que ele simplesmente continua a ferver. Além da vaporização extra da água, isso tem algum efeito no sabor dos alimentos que você está fervendo (carne, legumes, ovos, etc.)? Com...
Eu microondas água para fazer chá. Depois que ele é microondas e eu solto o saquinho de chá (chá verde) na água, uma espuma grossa e branca se acumula no topo. O que é e devo me preocupar em
É seguro usar a água da chuva como ingrediente contra a água da torneira - ou até mesmo cozinhar coisas nele como massas? Haveria diferenças nas medições ou nos tempos de cozimento - o pensamento é que não há produtos químicos em comparação à água da
Por que alguns pós, como farinha ou chá verde, causam caroços na água quente, enquanto outros, como açúcar ou cacau, se dissolvem rapidamente? Cacau:
Ao ferver a água com água fria, que efeito a tampa tem sobre a hora de ferver? Aumenta ou diminui o tempo? Quanto? Por
Por que a água é frequentemente adicionada aos ovos ao fazer uma omelete? Além disso, há uma quantidade recomendada de
Acabei de cozinhar alguns legumes e a água abaixo é suor vegetal amarelo-esverdeado basicamente. Não quero desperdiçar nada, a menos que seja necessário por um motivo válido. Alguma
Essa é uma daquelas afirmações que frequentemente encontro, mas nunca vi evidências para apoiá-la. O conselho costuma ir ainda mais longe ao dizer que, se a geladeira / freezer estiver relativamente vazia, você deve adicionar algo (por exemplo, garrafas de água). Tais declarações também...
Como muitas pessoas, confio no café da manhã para realmente me levar para o dia. Eu sempre uso mais do que as instruções necessárias para obter mais cafeína para esse choque extra de manhã. Quanto café moído devo usar para atingir a massa crítica de cafeína na minha bebida? Existe uma fórmula...