Quais são as considerações de segurança ao fazer chá de agulhas de pinheiro?

Vivendo em um clima do norte, sempre especulei sobre como os aborígines evitavam doenças causadas por deficiências de vitaminas como o escorbuto (nenhum cítrico importado naqueles dias).

Segundo a Wikipedia , o explorador francês Jacques Cartier e seus homens foram salvos pelos nativos, mostrando-lhes como

ferva as agulhas da arbor vitae (Eastern White Cedar) para fazer um chá que mais tarde demonstrou conter 50 mg de vitamina C por 100 gramas.

Alguém já fez essa mistura? As instruções no eHow parecem bem diretas, mas ainda estou um pouco nervoso com a coisa toda. Depois de ler uma passagem como

Se você tiver acesso a agulhas de pinheiro verdes brilhantes, também poderá apreciar este chá incomum

perguntas que me ocorrem como "qualquer tipo de agulhas de pinheiro fazem ou são venenosas" me impediram de experimentar.

Mentes curiosas precisam saber!

Foi-me dito que o cedro, o pinheiro branco e amarelo e muitas outras variações são seguras em quantidades normais e têm alto teor de vitaminas. Alguns têm efeito medicinal para dores de cabeça, como o cedro. Meu conselho é procurar "chá" ou "infusão" com cada tipo de agulha que você deseja experimentar para evitar uma mistura venenosa. Quanto ao pinheiro branco, preparei um chá delicioso para o café da manhã e para a cantina enquanto acampava e sobrevivi até agora. Vai muito bem com hortelã selvagem.

As espécies de coníferas mais óbvias e significativas com as quais se preocupar é o teixo. A maioria dos teixos é arbustiva, mas conheço pelo menos algumas pessoas grandes o suficiente para parecer uma pequena árvore de cicuta, se você estiver menos familiarizado. O teixo é extremamente tóxico. Se você deseja procurar agulhas de coníferas, vale a pena aprender suas características, pois não é difícil identificá-lo. Referência útil: http://aspcapro.org/sites/pro/files/zk_vetm0905_646_650.pdf

Todas as cicutas (do tipo árvore, não flores) são seguras. Informações adicionais - http://www.foodasmedicine.ca/2011/western-hemlock/ O Link discute principalmente o Western Hemlock, mas o Eastern Hemlock é funcionalmente idêntico, além de ter um conjunto diferente de folclore e câmbio um pouco mais fino.

Os zimbros e cedros são seguros para a maioria das pessoas em quantidades moderadas; Dito isto, muitos deles contêm compostos relativamente poderosos. O cedro branco oriental (Thuja occidentalis), por exemplo, é uma das fontes mais ricas de tujona, que é um estimulante em doses baixas, mas em doses mais altas, tóxicas para o sistema nervoso e o fígado. Consequentemente, algumas fontes afirmam que é tóxico, mas essa não é a história toda. Thujone também é encontrado em ervas culinárias como sálvia e alecrim e ervas como absinto. A dose é a questão. O óleo essencial de absinto contém tujona mais do que suficiente para matá-lo, mas os licores feitos com absinto se beneficiam de sua dose muito mais baixa. Os níveis disponíveis no Cedro Branco podem, de fato, ser arriscados para quem está grávida ou amamentando, por exemplo. Por mim, por outro lado, há ' Não há razão para não tomar um chá de cedro de vez em quando. Ou preparar o hidromel com ele, como eu gosto de fazer. Este site contém uma boa discussão sobre thujone:http://ec.europa.eu/food/fs/sc/scf/out162_en.pdf . Mais sobre zimbros: http://www.eattheweeds.com/junipers/

Para o consumo regular em várias constituições, os verdadeiros pinheiros são os melhores. Quase todos eles são bastante benignos, exceto talvez (novamente) se você estiver grávida, pois eles têm a reputação de serem capazes de induzir um aborto espontâneo (também provavelmente dependente da dose, mas quem iria querer brincar com um risco como esse?) O Ponderosa Pine, também chamado de pinheiro amarelo, é o único que eu sei que é potencialmente prejudicial, e isso parece estar geralmente relacionado aos riscos da gravidez também, mas em um grau muito maior, pelo menos com base em sua conhecida toxicidade. para gado. Claramente, existem muitos que o utilizam, mas se você tiver várias espécies de pinheiros por perto, pode ser melhor se concentrar nas outras. Não poderia machucar. O White Pine, em particular, é praticamente inatacável. É fácil identificar positivamente pelas agulhas, anexados em grupos de 5. O pinheiro branco é o único pinheiro com essa característica. Uma boa cartilha sobre o chá de pinheiro:http://davesgarden.com/guides/articles/view/3126/#b Qualquer pessoa interessada na etnobotânica e na química do uso humano de produtos de pinus para nutrição encontrará neste artigo um presente: https: //dspace.library.uvic .ca: 8443 // handle / 1828/3248

O chá de agulhas de pinheiro é medido para ter várias vezes o conteúdo de vitamina C das frutas cítricas. Vale a pena em minha opinião!

Fiz uma sopa de casca de pinheiro branco, feita a partir da casca interna do pinheiro branco oriental ( Pinus Strobus ). Fiz isso em um curso de sobrevivência no deserto, anos atrás. Tinha gosto de diluente, embora me disseram que em uma situação de não sobrevivência, você deveria continuar trocando a água até que fique quase clara (obviamente, a água seria rica em nutrientes lixiviados, então não faça isso se você está morrendo de fome).

Aqui está um link para um cara que está bastante entusiasmado com as coisas. Eu não sei onde você tiraria a casca para experimentar esse tipo de sopa (ou batatas fritas ??! Suponho que ele faria cereal com isso se tivesse oportunidade), mas as agulhas devem ser razoavelmente fáceis de reunir para o chá. Receio que minha experiência tenha permanecido comigo, então você me perdoará se eu não tentar.

Eu também estava interessado em fazer chá de agulhas de pinheiro, e pelas mesmas razões - uso histórico, curiosidade sobre práticas de sobrevivência, vontade de tentar algo diferente. Eu próprio pesquisei antes de chegar a um ponto em que estou confiante o suficiente para tentar isso, e recomendo sua cautela ao pedir considerações de segurança em vez de seguir um artigo cegamente. Você já tem algumas respostas realmente boas. especialmente como o desmembramento de espécies de Erik, mas pensei em oferecer minha perspectiva de qualquer maneira como um aviso mais forte e uma abordagem básica para aqueles que estão interessados ​​nesse tipo de coisa.

Como você mencionou o uso desse chá por pessoas aborígines, recomendo que você siga uma das principais considerações de segurança - conheça sua árvore . Eles sabiam o que era seguro, o que era perigoso, o que era medicinal, em que dosagens e quais circunstâncias e em que épocas do ano - passaram gerações adquirindo conhecimento de suas plantas e usos locais, porque precisavam saber para sobreviver. O que os nativos ofereceram ao explorador francês foi especificamente "chá de cedro branco oriental", que era seguro e rico em vitamina c, não "chá de sempre-viva genérica não identificada" que poderia ser qualquer coisa.

Temos todo tipo de informação sobre plantas, não precisamos que as gerações locais descubram essas coisas, se tivermos tempo para procurá-las. Temos guias de identificação e todos os tipos de bancos de dados, artigos científicos - use-os para descobrir se a árvore específica a que você tem acesso, suas espécies e o uso que você deseja é seguro para você experimentar antes de pensar sobre isso. . Mesmo assim, você deve proceder com cautela, primeiro experimentar uma pequena amostra e estar atento a quaisquer efeitos em seu corpo antes de tomar doses maiores ou mais frequentes, pois mesmo as coisas seguras podem afetar pessoas diferentes de maneira diferente.

Portanto, voltando ao ponto principal - o chá de pinheiro é de um pinheiro, não de abeto, abeto ou lariço, não de uma conífera genérica ou sempre-verde. Pinheiro, com longas pulverizações caídas de agulhas, que são árvores altas e não arbustos, com tipos específicos de casca e cones e agulhas usadas para identificar as espécies e cultivares. A maioria das outras sempre-vivas são seguras, na verdade, embora existam algumas que você queira evitar (como o teixo, veja a resposta de Erik para obter detalhes das espécies) - mas o ponto é que você precisa saberqual é a sua árvore antes mesmo de pensar que ela pode ser segura. Você deve identificar de maneira fácil e rotineira suas árvores (pelo menos as relevantes) às espécies e ao nível da cultivar antes de tentar fazer um chá com uma árvore desconhecida - não apenas que você "não acha" que essa é uma das tipo perigoso, mas que você sabe o que é e que é seguro.

Entre os pinheiros, concentrei-me neles porque é o nome do chá, e também porque apenas a ponderosa é possivelmente insegura - ela pode ser identificada por uma sub-coloração alaranjada da casca e um cheiro de caramelo, que posso na verdade, lembre-se - e, pelo que vi, é apenas "possivelmente" - as informações que vi dizem que pode ser um risco para (especialmente as grávidas) bovinos e outros ruminantes, não vi nada sobre os perigos específicos que os seres humanos fazem chá com essa planta ... muito provavelmente porque os humanos analisam sua toxicidade, observam seus efeitos no gado e geralmente não tentam obter dados sobre se a dosagem em uma xícara de chá é segura.

De qualquer forma, o ponto é que, dos pinheiros, tenho certeza de que consigo me lembrar e identificar a espécie de pinheiro que gostaria de evitar, então talvez tente fazer chá se encontrasse um pinheiro - e talvez pudesse recomendar alguém. caso contrário, tente, com as devidas precauções, de qualquer maneira - mas evitaria outras sempre-vivas (para mim ou para recomendar a outras pessoas) porque não tenho mil por cento de certeza de que consigo lembrar e identificar todas as potencialmente tóxicas, mesmo que noventa e nove por cento deles provavelmente estão seguros.

Se você deseja que o ceder, o abeto ou o abeto sejam adicionados ao seu repertório, você precisa estar familiarizado com as espécies específicas que deseja e com todo o grupo de árvores relacionadas, para ter certeza de que pode identificar as espécies corretas e identificar (para evitar) qualquer espécie problemática, é melhor não acabar com algo perigoso por causa de um acidente de identificação. Você não deve pegar sempre-viva aleatória e não identificada, a menos que as circunstâncias sejam terríveis.

É aí que o artigo do ehow ao qual você vinculou é ativamente perigoso - a propósito, além de não mencionar a identificação de sua árvore (o que deve ser uma ênfase importante), mostra uma imagem do que parece ser agulhas de abeto ou abeto (agulhas curtas densamente povoar um galho, em vez dos longos ramos de pinheiro) junto com uma foto de pinheiros. Mesmo que os abetos e os abetos sejam em grande parte seguros, a fusão das espécies cria uma abordagem muito ruim para a identificação e torna muito mais provável que alguém pegue algo sempre-verde e assuma que é provavelmente seguro, em vez de verificar para ter certeza.

Eu mastiguei agulhas de pinheiro, abeto, abeto e zimbro, incluindo o pinheiro Ponderosa desde criança. Eu tenho 62 anos agora. Você pode fazer chá de pinheiro, abeto, zimbro e provavelmente abeto. Você usa as dicas novas e frescas na primavera. Eu costumava secar as pontas de abeto para uso posterior. Faz um chá levemente azedo com um leve sabor a pinho. É bom com um pouco de mel. Quanto a qualquer toxicidade, eu não sei. Muitos alimentos que normalmente usamos apresentam certos níveis de toxicidade. Se houver toxicidade, eu suspeito que seria nas agulhas maduras que têm níveis mais altos de aromáticos. Quando eu era jovem, fui ensinado que você usa apenas o novo crescimento, as pontas verdes brilhantes na primavera. Eu cresci no noroeste do Pacífico, filho de um madeireiro itinerante e aprendi o que sei principalmente da minha família. De fato, atualmente morando no Novo México, Tenho amigos navajos que usam zimbro e cedros ocidentais para o chá. Eles também usam bagas de zimbro como tempero em coisas como ensopados e pimentão vermelho, bem como cinzas de zimbro como fermento para pães rápidos, os quais eu já usei com bons resultados. Não tenha medo do chá. Eu ainda estou vivo e bastante saudável.

Eu li em um site de sobrevivência que você ferve as agulhas de cedro branco ou casca para fazer o chá. Mas isso deixará uma superfície oleosa em cima da água quando terminar. O site diz para simplesmente derramar a parte superior para remover o óleo e você ficará bem. O óleo tem efeitos colaterais dolorosos se você o beber porque é tóxico.

Fique longe do pinheiro ponderosa! Isso é venenoso.

Estou tendo problemas para encontrar registros de qualquer tipo de árvore perene que consuma com moderação como chá. obviamente exagerar em qualquer coisa tem consequências prejudiciais.