Como posso moer / prensar sorgo doce com equipamento doméstico?

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Eu cresci sorgo doce este ano, pois parecia a maneira mais fácil de cultivar "açúcar" na Nova Inglaterra. Agora eu colhi, mas estou com dificuldade (ha ha) para encontrar uma maneira de moer com equipamentos domésticos geralmente disponíveis. Alguma sugestão ou idéia de como posso juntar alguma coisa?

sugar herbs milling Mark Zeren
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Talvez algumas das informações disponíveis através da Sorghum Production possam ser úteis / úteis. Desculpe, não posso ser de mais ajuda, como eu não tenho nenhuma experiência em fazer o que você deseja fazer ...
As outras "colheitas" de açúcar do NE que eu conheço são mel e bordo. Estou interessado em ver o que você encontra aqui.
bstpierre

Respostas:

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Observando algumas páginas da Web, parece que as usinas comerciais exercem várias toneladas de força de pressão no sorgo para espremer o suco. Não conheço nenhum equipamento normal de cozinha com esse tipo de pressão.

Eu acho que você poderia fazer a evaporação com equipamentos domésticos - parece que manter a temperatura e acertar o tempo será complicado, mas possível.

Idéias para extrair suco que eu experimentaria em seu lugar (elas podem não funcionar e danificar o equipamento):

  • máquina de espremer (você provavelmente vai acabar com muitos sólidos no suco)
  • rolo de massa com rolos planos

Mas, como você pode encontrá-los por cerca de US $ 25 a US $ 40, pode valer a pena experimentar e ver se há alguma chance de funcionar. Então você saberá se uma refinaria doméstica de sorgo é prática.

bstpierre
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Usar um espremedor e processar o líquido através de vários estágios de armações de malha cada vez mais finas, com pano de queijo como último estágio seria uma maneira demorada, mas eficaz, de finalizar esse processo.
26711 Katey HW
Sim, acho que não há uma maneira de contornar o aspecto "demorado" dele. Antes de processar através da malha / gaze, eu provavelmente também daria tempo ao suco para assentar, para que você possa derramar o líquido e, esperançosamente, deixar para trás alguns dos sólidos. Eu adoraria ouvir alguém (talvez você, Mark) que tente fazer isso para ver como funciona.
precisa saber é o seguinte
Bstpierre Acho que resume a situação. Acabei montando uma prensa primitiva com rodízios, alguns pedaços de madeira e grampos para móveis. Eu realmente não posso recomendar essa técnica :). Foi bom o suficiente para extrair uma pequena quantidade de suco que foi facilmente filtrada e filtrada. Oiled do
Mark Zeren
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Que tal uma velha máquina de lavar roupa "Ringer"? Ontem eu estava no demo de sorgo e a máquina me lembrou uma máquina de lavar campainha - um pouco maior.

Jerry
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