Por que o chá de folhas inteiras deixa um resíduo no copo?

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Comprei este belo chá oolong de folhas inteiras esta tarde. Chá Oolong

Coloquei-o em água a 200 F por 3 minutos (conforme indicado) na minha cesta de maceração de chá : folhas e cesta de chá mergulhadas

E quando puxei a cesta, havia alguns convidados não convidados restantes: convidados não convidados

Fiz algo de errado? Eu pensei que esse era o tipo de resultado esperado do "pó" do chá que poderia ser esperado em uma sacola, mas é chá de folhas inteiras. Preciso peneirar meu chá ou algo assim? Receio que, à medida que estes remanescentes se sentam no chá, o amarguem.

tea Raio
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Desculpe por mostrar minha mão ... e as migalhas em cima da mesa.
Ray
Isso é completamente normal. É difícil encontrar um filtro que possa filtrar as menores partículas. O que normalmente faço é descartar o último pedaço que está no copo, para que a poeira vá com ele. Não deve aparecer novamente após 3 íngremes. O que também funciona muito bem é deixar o chá descansar um pouco na jarra. Em seguida, despeje lentamente, para garantir que a poeira permaneça na jarra.
Lisa em Teasenz.com

Respostas:

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Nos "rituais" chineses do chá, eles "enxaguam" as folhas com água quente antes de embeber. Encha a panela com água e despeje-a imediatamente. Em seguida, encha a panela e continue normalmente. Isso se livra da maioria do "pó". Como os outros disseram, sim, é normal.

talon8
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Isso também não elimina a maior parte da cafeína?
Marplesoft 27/10
Você não está deixando tempo suficiente para se esconder. Apenas um rápido derramar, então eu acho que você não perde muito. Embora, para ser sincero, não faço ideia de quanta cafeína é perdida.
talon8
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Isto é normal. Mesmo com chá de folhas inteiras, é um produto seco (e cozido). Você experimentará algumas "ruínas" e, na minha experiência, esses motivos são mais comuns com chá de folhas soltas do que com poeira em um saco. Apenas despeje o resto do seu copo - ou se acostume com a textura.

asthasr
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Eu ficaria decepcionado se não houvesse resíduo na maioria dos chás que eu bebo. Bons chás japoneses costumam ter uma boa quantidade. A única maneira de reduzi-lo é usar uma malha mais fina, mas você provavelmente perderá sabor também na maioria dos chás. Fui aconselhado com um certo chá verde a usar uma malha mais fina, mas, em geral, não há nada de errado com o que você vê.

A principal razão pela qual você não vê (muito) poeira no chá de sacos de papel é que os filtros de papel estão impedindo que muita poeira entre no seu copo. Embora grande parte do conteúdo de um saquinho de chá barato seja quase semelhante a poeira, menos escapará das garras de ferro desses filtros de papel.

JasonTrue
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É normal na China jogar fora a primeira xícara de chá feita com folhas de chá novas. Você despeja um pouco de água sobre o chá, não deixe ficar muito íngreme, depois sai e escoa um segundo copo, este que você bebe. Você pode continuar enchendo o chá com mais água quente até que as folhas do chá tenham perdido todo o sabor.

Rincewind42
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Parece o tipo de chá chinês em que você deixa as folhas na xícara. Agradável.
itj #