Onde podem ser encontradas instruções seguras e confiáveis (incluindo enlatamento de alta e baixa altitude) para enlatamento?
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Onde podem ser encontradas instruções seguras e confiáveis (incluindo enlatamento de alta e baixa altitude) para enlatamento?
O Livro Completo de Preservação da Casa inclui uma seção que faz exatamente o que você está pedindo. Ele também fornece uma grande coleção de excelentes receitas e dicas e truques gerais.
Centro Nacional de Conservação de Alimentos em Casa
O Centro Nacional de Conservação de Alimentos em Casa é sua fonte de recomendações atuais baseadas em pesquisas para a maioria dos métodos de preservação de alimentos em casa. O Centro foi criado com financiamento do Serviço Cooperativo de Pesquisa, Educação e Extensão do Estado, Departamento de Agricultura dos EUA (CSREES-USDA) para tratar de questões de segurança alimentar para aqueles que praticam e ensinam métodos de processamento e preservação de alimentos em casa.
Minha panela de pressão veio com instruções detalhadas para conservas.